Долгое путешествие специй

Европа является одним из ведущих регионов мира по импорту трав и специй. Это также особенно интересно для развивающихся стран. Импорт паприки, куркумы, корицы, гвоздики, перца, имбиря и чеснока вырос в 2020 году. Это можно объяснить модной тенденцией празднования еды не только как источника питания, но и как качественного удовольствия со стремлением к хорошему вкусу. Бесчисленное количество поваров по телевидению и в социальных сетях делятся знаниями об экзотических фруктах и способах их приготовления. Но прежде чем специи побалуют наш вкус в Европе, нужно преодолеть большие расстояния. Кроме того, специи подвергаются широчайшему спектру технологических обработок: очень интересен более точный взгляд на транспорт и рафинацию специй.

Европа является одним из ведущих мировых регионов по импорту трав и специй. Это также представляет особый интерес для развивающихся стран. Импорт паприки, куркумы, корицы, гвоздики, перца, имбиря и чеснока вырос в 2020 году. Это можно объяснить стилем жизни тенденцией, когда еда рассматривается не только как источник питания, но и как качественное удовольствие с желанием получить хороший вкус. Бесчисленные шеф-повара на телевидении и в социальных сетях передают знания об экзотических фруктах и
как их приготовить. Однако прежде чем специи угостят наши вкусы в Европе, необходимо преодолеть большие расстояния. Кроме того, специи подвергаются широчайшему спектру технологических процессов: более точный взгляд на транспортировки и доработки специй очень интересен.