炭水化物とグルテンをほとんど含まないヘルシーな栄養素

栄養学の重要性が変わった

今日、栄養学はまた、特別に調理された食品によって、健康に関心のある人々に選択的なカウンセリングとケアを行うことを意味する。信条はこうだ：幸福と生活の質を高めるためのヒーリングと健康増進。栄養学は、栄養関連疾患の治療や予防のための重要なアプローチである。

肥満は多くの豊かさの病気の主な原因であることが多い。体重を減らすために減量ダイエットを避けては通れない。食事はカロリーを抑えた混合食に変更し、新しい食行動を訓練する。アトキンス式ダイエット、フェリックス博士の脂肪ダイエット、血液型ダイエット、マックス・プランク式ダイエットは、すべて科学的な側面に基づいている。消化管の病気の多くは、栄養によって治療することができる。胃炎、セリアック病、乳糖不耐症、便秘、クローン病の影響は、食事によって軽減される。通常のホールフード食を用い、不快感を引き起こす食品は避ける。さらに、胃腸はクリーンな食事とケトジェニックダイエットによってサポートされる。ケトジェニック・ダイエットでは、炭水化物が少なく脂肪が多い食事を摂ることで、体内のエネルギー代謝を意識的に変化させる。脂肪肝や肝硬変など、肝臓の病気にはさまざまな原因があります。低脂肪でビタミン豊富な自然食が推奨される。胆管（胆石など）、膵臓（慢性・急性膵炎など）、骨（骨粗しょう症）、代謝性疾患（糖尿病、子宮蓄膿症、脂質代謝異常症など）の病気が栄養不良によって引き起こされることもある。

食事療法によってこれらを予防的に治療するために、さまざまな栄養理論が開発されてきた。その多くは、今日でもさまざまな症状に使用されている：ホールフード栄養学、ベジタリアニズム、ヴィーガニズム、ローフード、マクロビオティック、フードコンビネーション、中国伝統医学（TCM）の栄養学的教え、五行による栄養学、アーユルヴェーダの栄養学的教え、人智学の栄養学的教え。

栄養失調には生理的な原因もある。早食いは満腹感や空腹感を抑える原因になる。私たちを取り巻くメディアは、私たちの欲求を刺激するはずだ：アルコールはリラックスを誘い、チョコレートは幸せな気分にさせ、アイスクリームはご褒美をくれるはずだ。感情的な飲酒や食事は、その代用として満足させることになっている。しかし、持続的に規律正しい食生活を送るための前提条件は、日常生活のさまざまな側面のバランスを最大限に高めるホリスティックな治療アプローチである。