탄수화물과 글루텐을 거의 함유하지 않은 건강한 영양소
식이요법및분말건강식품
영양학이라는용어는고대그리스어διαιτητική "삶의방식에대한가르침"과δίαιτα díaita "삶의방식, 생활양식, 생계"에서유래했습니다. 영양학영양학는규칙적인라이프스타일의모든측면을포괄합니다. 따라서영양학은신체적, 정신적건강유지또는회복을위한응용영양과학으로정의됩니다. 의학적개입및약물치료와함께세가지치료법중하나입니다.
영양학은 아시아에서 시작된 것으로 알려져 있습니다. 이미 3000년 전부터 고대 인도 의학에서는 식단과 관련 과민증이 어떻게 연관되어 있는지 진단했습니다. 비슷한 시기에 중국 전통 영양학에서는 균형 잡힌 영양소 조합이 건강을 증진하는 효과가 있다는 가설을 세웠습니다.
영양학의 기초는 4세기 유럽에서 마련되었습니다. 세기 b. Chr은 히포크라테스에 의해 개발되었습니다.
히포크라테스 전통에 따르면, 영양학은 규칙적인 생활, 신체 활동, 건강한 영양 섭취와 같은 총체적인 건강 형성 개념으로 특징지어집니다. 로마 제국 시대에 갈레노스는 이 기본 아이디어를 받아들였습니다. 이로부터 그는 '여섯 가지 비자연적인 것'의 기초를 발전시킵니다: 빛과 공기, 음식과 음료, 움직임과 휴식, 수면과 각성, 분비물과 배설물, 정신의 자극.
갈레노의 기본 사상은 중세에도 종교적 영향을 받아 계속 이어졌습니다. 이를 바탕으로 음력과 조화를 이루는 식이 영양에 대한 일반적인 관심이 증가했습니다. 건강 및 요리 관련 서적의 인기도 높아졌습니다. 르네상스 시대에는 계몽주의가 건강한 식생활에 새로운 자극을 주었습니다. 인간 삶의 개별 영역이 서로 연결되어 있다는 가정은 점점 더 시각을 구분하고 분석하는 것으로 대체되었습니다. 영양 문제는 점점 더 중요한 이슈가 되었습니다. 이 시기에는 다양한 새로운 영양학 가르침이 주목을 받고 있었습니다. 여기에는 매크로바이오틱스도 포함됩니다. 크리스토프 빌헬름 후펠란트는 1796년에 "매크로바이오틱스 또는 인간 생명 연장의 기술"이라는 글을 썼습니다.
영양학의 중요성이 변화했습니다.
오늘날 영양학은 특별히 준비된 음식을 통해 건강에 관심이 있는 사람들을 선별적으로 상담하고 관리하는 것을 의미하기도 합니다. 신조는 다음과 같습니다: 웰빙과 삶의 질을 높이기 위한 치유 및 건강 증진. 영양학은 영양 관련 질병의 치료 또는 예방을 위한 핵심 접근법입니다.
비만은 종종 많은 풍요로운 질병의 주요 원인입니다. 체중 감량을 위한 감량 식단을 피할 수 있는 방법은 없습니다. 식단을 칼로리를 줄인 혼합 식단으로 변경하고 새로운 식습관을 훈련합니다. 예를 들어 앳킨스 다이어트, 펠릭스 박사에 따른 지방 다이어트, 혈액형 다이어트 또는 막스 플랑크 다이어트의 근간에는 과학적 측면이 있습니다. 위장관의 많은 질병은 영양을 통해 치료할 수 있습니다. 위염, 체강 질병, 유당 불내증, 변비 또는 크론병의 영향은 식단을 통해 감소합니다. 정상적인 통곡물 식단을 사용하고 불편함을 유발하는 음식은 피합니다. 또한 위장관은 깨끗한 식습관과 케톤 생성 식단으로 지원됩니다. 케토제닉 식단은 탄수화물 함량이 낮고 지방 함량이 높은 식단을 섭취하여 신체의 에너지 대사를 의식적으로 변화시키는 식단입니다. 지방간이나 간경변과 같은 간 질환은 여러 가지 원인이 있을 수 있습니다. 저지방, 비타민이 풍부한 자연식 식단을 권장합니다. 담관(담석 등), 췌장(만성 및 급성 췌장염 등), 뼈(골다공증) 또는 대사 질환(당뇨병, 낭포성 섬유증, 지방 대사 장애 등)의 질병이 영양실조로 인해 발생하는 경우도 있습니다.
식이요법을 통해 예방적으로 치료할 수 있는 다양한 영양 이론이 개발되었습니다. 이 중 많은 약물이 오늘날에도 다양한 증상에 사용되고 있습니다: 홀푸드 영양, 채식주의, 비건 채식, 생식, 매크로바이오틱스, 식품 조합, 전통 중국 의학(TCM)의 영양학적 가르침, 오행에 따른 영양, 아유르베다의 영양학적 가르침, 인류학의 영양학적 가르침 등이 있습니다.
영양실조는 생리적 원인도 있을 수 있습니다. 급하게 먹으면 포만감과 공복감을 억제하는 데 방해가 될 수 있습니다. 우리를 둘러싼 미디어는 우리의 욕구를 자극해야 합니다: 술은 긴장을 풀어주고, 초콜릿은 행복감을 느끼게 해주며, 아이스크림은 보상을 주는 역할을 합니다. 감정적인 음주와 식사는 대용품으로 만족감을 주어야 합니다. 하지만 지속 가능한 식단을 위한 전제 조건은 일상의 여러 측면의 균형을 극대화하는 총체적인 치료적 접근 방식입니다.
전통 식품을 대체할 수 있는 분말 형태의 식품이 종종 있습니다.
특히 위장관의 많은 질병은 음식 과민증, 특정 성분에 대한 과민증 또는 알레르기로 인해 발생합니다. 많은 경우, 많은 종류의 곡물에서 발견되는 단백질인 글루텐은 복통, 설사 및 헛배 부름을 동반하는 대장 질환의 증상을 유발합니다. 따라서 소비자들이 특정 성분이 포함되지 않은 기존의 전통 식품을 대체할 수 있는 식품을 찾는 것은 당연한 일입니다. 또 다른 중요한 측면은 체중 감량으로, 예를 들어 저탄수화물 식단을 통해 체중을 줄여야 합니다. 따라서 글루텐 프리 및 저탄수화물 제품은 특히 쉽게 만들 수 있는 경우 매우 인기가 있습니다.
따라서 이러한 제품 중 상당수가 분말 형태로 제공되며, 일부는 분말 혼합물 형태로도 제공됩니다. 그러나 분말 형태의 혼합물은 건조하고 촉촉한 액체 형태의 식이 영양소가 많이 함유되어 있는 경우가 훨씬 더 많습니다. 따라서 파우더 준비는 특히 중요합니다. 예를 들어 향신료, 향료, 천연색소, 식이섬유를 혼합하여 균형 잡힌 맛과 좋은 소화력을 보장합니다. 철, 칼슘, 아연, 요오드, 구리, 셀레늄, 크롬, 불소, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 인과 같은 필수 미량 원소는 프리믹스로 준비하여 잘게 분산하고 응집된 것을 제거해야 합니다. 이는 캡슐화된 비타민, 프로바이오틱스 및 프리바이오틱스에도 적용됩니다. 이를 위해 파더보른에 본사를 둔 amixon GmbH는 수직 통합을 극대화한 7가지 수직 정밀 혼합 시스템을 제조합니다. 이를 통해 amixon GmbH는 이 중요한 부문에서 확실한 시스템 및 품질 리더가 되었습니다.
© Copyright by amixon GmbH