技術コラム

新しい粉末ベースの栄養補助食品を開発する際には、医薬品固形製剤学の手法に従うことが推奨されます。これは、いくつかの分野で大きな類似点があるためです。これは混合技術を含む、粉末加工全体に適用されます。

インスタント飲料の粉末は、均質で粉塵のないものでなければならない。水中でダマにならずに自然に溶けるものでなければならない。このブログでは、2つのamixon®ミキシングシステムが特に適している理由を説明します。

スパイスの魅力は、エッセンシャルオイル、アロマ、抗酸化物質、着色料、ビタミン、ミネラルの組み合わせにある。楽しみを官能的な体験に変えてくれる。スパイスの中には、健康増進効果があると言われているものがある。また、防腐効果があるものもある。

自然由来の原料だけでは、消費者の需要や最も多様な味の嗜好に対応できません。香料の製造は、様々な粉末状の原材料と成分を精密混合機で穏やかに均質化する必要があります。

amixon®の粉体混合機と卓越した混合技術は、多様化する植物由来食品（代替食品）の効率的な製造と開発に不可欠な加工装置です。5つの粉末ベースの代替食品の製造についてご紹介します。

紅茶、フルーツティー、ハーブティーは、amixon®ミキサーでやさしくフレーバー付けされます。amixon®には3つのミキシングプロセスがあります： 不連続オフライン混合、不連続インライン混合、連続インライン混合です。

食肉代替品への需要の高まりは、メーカーにそのアプローチの見直しを促している。バッチ生産に比べ、連続生産は有利である。アミクソンの連続ミキサーは垂直に取り付けられたミキシングシャフトで作動します。連続ミキサーとしてもバッチミキサーとしても同じように優れた結果をもたらします。

amixon ®ミキサーは非常に優れたセルフクリーニング効果を発揮します。数グラムの粉塵以外はすべてミキサーから排出されます。このため、乾式・湿式洗浄が容易になります。

最新型のamixon®タテ型混合機の混合翼は傾斜しており、オプションで波形に設計することもできます。混合効果は、この特殊な形状の混合翼により大幅に改善されることが研究で示されています。加えて、排出率も大幅に改善されます。