Miscelatori industriali per alimenti per l'infanzia: igienici, attenti alla qualità, responsabili
La domanda di latte artificiale prodotto industrialmente a partire da derivati del latte essiccati nei paesi industrializzati ed emergenti è molto elevata, così come le richieste di qualità e composizione delle polveri miste utilizzate.
Microcomponenti come probiotici, prebiotici, minerali e oligoelementi - compresi elementi essenziali come zinco, rame, selenio e cromo - devono essere distribuiti negli alimenti per lattanti con la massima precisione e uniformità. A causa delle piccole quantità dosate e dell'elevata importanza per l'equilibrio dei nutrienti, è possibile utilizzare solo miscelatori di precisione.
Il processo di miscelazione deve essere delicato: La struttura particellare delle materie prime deve essere preservata. Gli ingredienti funzionali incapsulati, ad esempio vitamine e colture probiotiche, devono essere preservati. I prodotti miscelati non devono riscaldarsi.
Parte 1: Tecnologia di miscelazione per alimenti per l'infanzia con l'esempio del miscelatore verticale bialbero HM
Parte 2:Tecnologia di miscelazione amixon® per alimenti per lattanti con l'esempio del miscelatore KoneSlid® KS e del miscelatore continuo AMK
I miscelatori amixon garantiscono la conservazione delle qualità delle materie prime, in particolare delle loro proprietà istantanee quando vengono disciolte in acqua:
- assenza di polvere
- capacità di dosaggio, comportamento di flusso
- eccellente disperdibilità
- bagnabilità affidabile
- presa rapida
- dissoluzione affidabile
I miscelatori amixon® raggiungono sempre qualità di miscelazione ideali. Indipendentemente dalle dimensioni delle particelle, dalla densità di massa o dalle proprietà di flusso.
Inoltre, amixon® garantisce uno svuotamento rapido e praticamente senza residui del miscelatore di polveri. In questo modo si evitano perdite di prodotto e contaminazioni incrociate.
I sistemi di miscelazione amixon® soddisfano i più elevati standard igienici e sono progettati in conformità alle linee guida applicabili in materia di tecnologia alimentare (ad es. EHEDG, FDA, GMP).
Miscelatore conico amixon® per lotti da 6 m³.
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