Una torta non è altro che una struttura di farina o semola facile da masticare, tagliare e conservare, utilizzata come alimento. I derivati dei cereali, come grano, segale, miglio, farro, grano saraceno, orzo, avena, mais, riso o triticale, sono mescolati con liquidi e additivi per formare degli impasti, che eventualmente…

Le miscele da forno preparate e i prodotti da forno finiti possono essere acquistati presso le fabbriche di prodotti da forno. Sono stati installati impianti di miscelazione e riempimento adeguati.

A seconda del materiale sfuso e dell'applicazione, la miscelazione continua può essere più vantaggiosa di quella a lotti. Questo articolo mette a confronto due tipi di miscelazione continua: Flusso continuo di tubi e flusso continuo di recipienti.

Un numero sempre maggiore di aziende di lavorazione della carne, ma anche di start-up, sta perseguendo l'idea di produrre salsicce, carne e prodotti alla griglia a partire da materie prime di origine vegetale.

La storia degli alimenti istantanei mostra come i progressi tecnologici e le esigenze sociali si siano uniti per sviluppare alimenti pratici e versatili.

Per l'essiccazione sottovuoto sono necessari reattori resistenti alla pressione e al vuoto. Quindi anche il prodotto umido o bagnato deve essere riscaldato. In genere, questo viene fatto dotando il miscelatore di una doppia camicia. Nella doppia camicia circola un mezzo di trasferimento del calore.

Il termine "dietetica" deriva dal greco antico διαιτητική, che significa "dottrina dello stile di vita", e δίαιτα, che significa "stile di vita, sostentamento". La dietetica comprende tutti gli aspetti di uno stile di vita disciplinato. Si definisce quindi una teoria dell'alimentazione applicata per il mantenimento o il…

La polvere viene prodotta ovunque vengano lavorati prodotti polverosi. La loro sgradevole caratteristica è che possono fuoriuscire attraverso le più piccole perdite. Ad esempio, da sacchi di grandi dimensioni, miscelatori, silos, tubature o sistemi di riempimento. La polvere può rimanere a lungo nell'aria e accumularsi…

Al giorno d'oggi, i cibi istantanei sono offerti come pasti caldi o freddi. Il cibo istantaneo è tanto più di qualità quanto più è nutriente e naturale. Il processo di preparazione deve essere semplice, preferibilmente con una "garanzia di successo".