8. Simposio de Paderborn sobre técnicas mixtas

Espacio para el debate

Se debatieron y presentaron ponencias sobre temas como el transporte, la molienda, la aglomeración, la compactación, el envasado, el almacenamiento, la mezcla y los procesos relacionados con la mezcla. Tomaron la palabra empresas industriales que fabrican maquinaria para los temas mencionados. Se muestran interesantes tendencias del sector. El evento de dos días de duración finaliza con una visita a la empresa. El simposio se ha convertido en el evento principal y en el punto de encuentro del sector para los «temas de polvo» en el ámbito de las ciencias de la vida.

Mezclar y refinar productos a granel

Las bebidas instantáneas, el té, los pudines en polvo, las sopas instantáneas, las mezclas para hornear, los mueslis, los piensos compuestos y los cereales son solo algunos ejemplos de mezclas de sólidos típicas. Debido al aumento de estos productos secos e instantáneos, existe actualmente un número casi inabarcable de métodos de fabricación.

Detrás de todos estos productos se esconde un complejo proceso de producción que determina en gran medida las propiedades y la calidad de los productos. El color, el sabor, la solubilidad, la fluidez y la durabilidad son solo algunos ejemplos de criterios de calidad de los alimentos instantáneos, que están determinados en gran medida por el tipo de proceso de mezcla y aglomeración. Por lo tanto, estos pasos del proceso son de vital importancia.

En la imagen de la derecha se pueden ver los numerosos pasos que hay desde la recepción de la materia prima hasta el producto final. La complejidad aumenta con el número de materias primas, de productos finales y con el grado de automatización.

Se pueden ver los numerosos pasos que hay desde la recepción de la materia prima hasta el producto final.

Mezclador con herramientas mezcladoras montadas verticalmente

amixon GmbH es, en cierto modo, sinónimo de mezcladores de polvo con ejes de mezclado verticales. En la ponencia del simposio se presentó la fluidificación mediante mezclado tridimensional por empuje. Los materiales se transportan hacia arriba a lo largo de la pared de la cámara de mezclado y se fluidifican hacia abajo en el centro de la cámara. Se consiguen calidades de mezcla ideales que no pueden mejorarse en la práctica.

El evento de dos días de duración concluyó con una visita guiada por la fábrica de amixon.

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