Природа предлагает сырье в изобилии. Высококачественные волокна можно получить из кожуры и семян фруктов. Волокна помогают создать текстуру, напоминающую мясо.
Словосочетание «Beyond Meat» стало модным. Текстурированные растительные белки, тофу, сейтан, стабилизаторы и специи становятся вкусными заменителями мяса.
Готова ли ваша производственная линия к будущему с растительными продуктами?
Многие компании - от начинающих веганов до известных представителей мясной промышленности - инвестируют в производство растительной пищи как вкусовой альтернативы мясным продуктам животного происхождения. Но удовлетворить растущий спрос не так-то просто.
Скачать техническую статью [PDF]
В этом документе компания amixon GmbH предлагает ознакомиться с производственными проблемами, с которыми сталкиваются производители продуктов питания растительного происхождения, а также с ролью смесительного оборудования в удовлетворении потребностей этого быстрорастущего сектора рынка.
Смешивание, смачивание, агломерация, увлажнение, вакуумная сушка или реакция.
Промышленные миксеры amixon® незаменимы при производстве продуктов питания растительного происхождения. Наши специалисты помогут вам в разработке новых рецептур продуктов. Это позволит вам всегда надежно соблюдать гигиенические стандарты и разрабатывать процессы с максимальной эффективностью и рентабельностью.
amixon® поможет вам в смешивании и сопутствующих процессах: смачивание, агломерация, осушение, вакуумная сушка или реакция...
Эти темы ждут вас:
- Изменение поведения потребителей
- Инвестиционные тенденции
- Проблемы производства и закупок
- Экономичное масштабирование производства
- Отсутствие общеотраслевых стандартов по требованиям к веганам
- Смешивание растений и качество продукции
- Разработка новых продуктов питания на основе растений
- Безопасное предотвращение загрязнения
© Copyright by amixon GmbH