Natura oferuje surowce w obfitości. Wysokiej jakości włókna można również uzyskać ze skórek i nasion owoców. Włókna pomagają tworzyć tekstury przypominające mięso.
„Beyond Meat” stało się modnym hasłem. Teksturowane białka roślinne, tofu, seitan, stabilizatory i przyprawy stają się smacznymi substytutami mięsa.
Czy Twoja linia produkcyjna jest gotowa na przyszłość z żywnością pochodzenia roślinnego?
Od wegańskich start-upów po znane marki w branży mięsnej, wiele firm inwestuje w produkcję żywności pochodzenia roślinnego jako aromatycznej alternatywy dla produktów mięsnych pochodzenia zwierzęcego. Jednak zaspokojenie rosnącego popytu nie jest łatwe.
Niniejsza biała księga firmy amixon GmbH ma na celu zapewnienie wglądu w wyzwania produkcyjne stojące przed producentami żywności pochodzenia roślinnego oraz rolę urządzeń mieszających w spełnianiu wymagań tego szybko rozwijającego się sektora rynku.
Mieszanie, zwilżanie, aglomeracja, nawilżanie, suszenie próżniowe lub reakcja.
Mieszalniki przemysłowe amixon® są niezbędne w produkcji żywności na bazie roślin. Nasz zespół wspiera klientów w opracowywaniu nowych receptur produktów. Pozwala to niezawodnie spełniać standardy higieny przez cały czas i projektować procesy z maksymalną wydajnością i opłacalnością.
amixon® pomaga w mieszaniu i powiązanych procesach: Zwilżanie, aglomeracja, osuszanie, suszenie próżniowe lub reakcja, ...
Te tematy czekają na Ciebie:
- Zmieniające się zachowania konsumentów
- Trendy inwestycyjne
- Wyzwania dla produkcji i zaopatrzenia
- Ekonomiczne skalowanie produkcji
- Brak ogólnobranżowych standardów dotyczących wymagań wegańskich
- Mieszanie zakładów i jakość produktów
- Rozwój nowej żywności na bazie roślin
- Bezpieczne unikanie zanieczyszczeń
© Copyright by amixon GmbH