![вакуумный смеситель типа VMT](https://www.amixon.com/fileadmin/amixon/Articles/0101_Toasten_von_Mehlen__Enzym-Deaktivierung__im_amixon_R__Vakuumtrockner/amixon-blog-vmt.jpg)
Обжарка муки в вакуумном смесителе типа VMT
Использование вакуумной сушилки для обжаривания муки
Задача смешивания и преимущества работы с миксером-сушилкой/реактором типа VMT
Термической обработке подвергаются не только мука и производные злаков. Специи и смеси специй также можно эффективно стерилизовать стерильным паром. стерилизовать стерильным паром. стерилизовать стерильным паром. стерилизовать стерильным паром.
Задача смешивания: Для того чтобы линии выпечки работали полностью автоматически, зерновая мука должна быть стандартизирована с помощью термической обработки. Нагрев, смешивание, сушка и охлаждение муки происходит в другом или в том же смесителе.
Нагрев, смешивание, сушка и охлаждение могут происходить в одном и том же смесителе amixon®. После добавления муки в стационарный смеситель запускается запатентованный смесительный инструмент SinConvex®. По желанию жидкие добавки добавляются с помощью двухкомпонентной форсунки. Смесительная камера нагревается, пар удаляется. При необходимости смесь заливается сухими газами.
Преимущества: Поджаренная мука обладает особенно хорошими "мгновенными свойствами". Избыточное содержание воды испаряется быстро и эффективно.
Порошок:
- свободный поток, легко упаковывается
- без комков
- необязательно, мука имеет жареный вкус
- хорошо смешивается и диспергируется с жидкостью
Узнайте больше о процессе промышленной вакуумной сушки, его преимуществах и распространенных областях применения.
© Copyright by amixon GmbH