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Les mélangeurs amixon® sont souvent utilisés pour la fabrication d'aliments diététiques. Des oligo-éléments, des vitamines, des probiotiques, des polyphénols, des flavonoïdes, des caroténoïdes, des peptides de collagène, des acides gras oméga, etc. sont mélangés au nutriment en poudre.
Les mélanges sophistiqués pour pâtisseries prêts à l'emploi contiennent de nombreux ingrédients. Ces mélanges permettent même aux consommateurs inexpérimentés de produire des produits de boulangerie de haute qualité. Plus il est facile pour le consommateur d'obtenir un bon résultat, plus les développements de produits sont…
Les ingrédients de base tels que les dérivés de céréales, le dextrose, l'amidon, le sel, la poudre d'œuf, la poudre de fromage, le glutamate, les arômes, les huiles, les extraits, les graisses, etc. doivent être répartis de manière homogène et protégés contre la ségrégation.
Dans le centre technique d'amixon GmbH, nous développons et optimisons des processus techniques avec nos clients. Les réactifs, qu'il s'agisse de poudres, de liquides ou de gaz, sont fournis par le client. S'il s'agit de substances potentiellement dangereuses, des mesures de sécurité appropriées doivent être prises. Un…
Cet article de blog compare les deux procédés de mélange. Bien que le nombre de mélangeurs discontinus soit beaucoup plus important dans le monde, les mélangeurs continus jouent un rôle très important dans le traitement et le mélange de produits de masse.
La plupart des mélangeurs en conteneur IBC sont des « mélangeurs à chute libre/mélangeurs à tambour ». Leur chambre de mélange est le conteneur IBC (Intermediate Bulk Container), qui est tourné ou secoué. Les avantages et les inconvénients des « mélangeurs à chute libre » et des « mélangeurs de précision » sont expliqués.…
Les stabilisants utilisés dans l'industrie alimentaire sont généralement des mélanges de poudres : gélatine, pectines, succédanés du sucre, amidon modifié, méthylcellulose, phosphates, fibres végétales, conservateurs, extraits de malt, antioxydants, émulsifiants, hydrocolloïdes.
Un mélangeur de poudres/réacteur de synthèse est un maillon important de la chaîne de création de valeur. Les données de pesage déterminées en ligne contribuent à la numérisation de l'installation de mélange.
De plus en plus de transformateurs de viande établis et de start-ups poursuivent l'idée de produire des saucisses, de la viande et des grillades à partir de matières premières végétales.
