Сродство

В порошковой технологии под сродством понимается склонность частиц порошка взаимодействовать с другими веществами, например, жидкостями или газами. Это свойство влияет на такие процессы, как смачивание, агломерация и текучесть порошков.

Смачивание частиц порошка: Сродство между частицами порошка и жидкостью определяет, насколько эффективно жидкость может проникнуть внутрь частиц. Гидрофильные порошки имеют высокое сродство к воде и легче смачиваются, в то время как гидрофобные порошки имеют более низкое сродство и труднее смачиваются. Решающее значение имеют капиллярность порошка и поверхностное натяжение жидкости. Высокое сродство приводит к самопроизвольному смачиванию. Это желательно для порошкообразных растворимых напитков.

Агломерация: сродство между частицами может приводить к образованию агломератов. В промышленных процессах агломерация используется для получения малопыльных и свободно текущих порошков.

Вспомогательные вещества: вспомогательные вещества иногда используются для улучшения текучести порошков. Они покрывают влажные частицы порошка и уменьшают межчастичные силы. Высокое сродство между вспомогательным средством для текучести и жидкостью может привести к поглощению жидкости, что отделяет частицы друг от друга и улучшает текучесть порошка.

Процессы смешивания: При смешивании могут возникать различные побочные эффекты. К ним относятся такие процессы, как деагломерация, сферизация, измельчение, смачивание, покрытие, демиксинг и агломерация. Эти процессы можно контролировать с помощью смесителей amixon®.