Powinowactwo

W technologii proszkowej powinowactwo odnosi się do tendencji cząstek proszku do interakcji z innymi substancjami, takimi jak ciecze lub gazy. Właściwość ta wpływa na procesy takie jak zwilżanie, aglomeracja i sypkość proszków.

Zwilżanie cząstek proszku: Powinowactwo między cząstkami proszku i cieczami określa, jak skutecznie ciecz może przenikać do wnętrza cząstek. Proszki hydrofilowe mają wysokie powinowactwo do wody i są łatwiejsze do zwilżenia, podczas gdy proszki hydrofobowe mają niższe powinowactwo i są trudniejsze do zwilżenia. Decydujące znaczenie ma kapilarność proszku i napięcie powierzchniowe cieczy. Wysokie powinowactwo prowadzi do spontanicznego zwilżania. Jest to pożądane w przypadku sproszkowanych napojów instant.

Aglomeracja: powinowactwo między cząstkami może prowadzić do tworzenia aglomeratów. W procesach przemysłowych aglomeracja jest wykorzystywana do produkcji proszków o niskiej zawartości pyłu i sypkich.

Środki wspomagające przepływ: Środki wspomagające przepływ są czasami stosowane w celu poprawy właściwości przepływu proszków. Powlekają one wilgotne cząstki proszku i zmniejszają siły międzycząsteczkowe. Wysokie powinowactwo między środkiem wspomagającym przepływ a cieczą może prowadzić do wchłaniania cieczy, co oddziela cząstki od siebie i poprawia sypkość proszku.

Procesy mieszania: Podczas mieszania mogą wystąpić różne efekty uboczne. Obejmują one procesy takie jak deaglomeracja, sferyfikacja, rozdrabnianie, zwilżanie, powlekanie, demiksowanie i aglomeracja. Procesy te można kontrolować za pomocą mieszalników amixon®.