Oświadczenia różnych właścicieli średniej wielkości firm produkujących paszę dla zwierząt

Jakie różnice dostrzegasz w produkcji pasz/przetwarzaniu minerałów lub produkcji karmy dla zwierząt domowych?

Pasza dla zwierząt hodowlanych jest znacznie ważniejsza jako środek produkcji i ma odpowiednio wyższą sprzedaż niż na przykład karma dla zwierząt domowych. Wynika to z faktu, że pasza do żywienia zwierząt jest najważniejszym środkiem produkcji dla rolnictwa, ponieważ rolnicy zwykle czerpią większość swoich dochodów z dochodów z wieprzowiny, wołowiny, mięsa drobiowego, mleka i jaj.

Mieszanki mineralne nie składają się ze składników odżywczych, takich jak skrobia, cukier, tłuszcz i białka (aminokwasy), ale zawierają pierwiastki nieorganiczne, takie jak związki wapnia, magnezu i fosforu, a także niezbędne pierwiastki śladowe. Należą do nich sole metali i związki, takie jak fumaran żelaza, siarczan miedzi i tlenek cynku. Jod i sól (NaCl) to również pierwiastki śladowe, które często nie są zawarte w optymalnych ilościach w naturalnych surowcach paszowych, tj. zbożach.

Czy karma dla zwierząt produkowana w Niemczech różni się od karmy dla zwierząt produkowanej w Europie lub USA?

Zasadniczo wszędzie dąży się do tych samych optymalnych wartości. Są one jednak osiągane dzięki innej mieszance składników, ponieważ bogate w białko i tłuszcze surowce roślinne - takie jak soja i orzeszki ziemne - lepiej rozwijają się w południowych, cieplejszych krajach niż w chłodniejszych strefach świata. Z drugiej strony w Europie Środkowej mamy bardzo dobre gleby zbożowe i wystarczającą ilość opadów. Nasze plony zbóż z hektara są znacznie wyższe niż na przykład w USA. Europa eksportuje zatem więcej zboża niż USA. W zamian importujemy więcej składników białkowych. Formuła paszy dla bydła opasowego w USA to "zboże plus soja plus minerały", podczas gdy u nas jest to raczej "zboże plus soja plus rzepak plus aminokwasy plus mineralizacja". Pod tym względem istnieją różnice regionalne.

Do produkcji paszy dla zwierząt wykorzystywane są niemal wyłącznie procesy fizyczne: Separacja w oparciu o różnice w wielkości cząstek lub różnice gęstości, czyszczenie, mechaniczne kruszenie, mieszanie, granulowanie i, w razie potrzeby, impregnacja. Czy procesy fermentacji są wykluczone ze względu na zbyt długi czas retencji i koszty?

Nie, nie bezpośrednio. Przetwarzanie na sucho jest preferowane w stosunku do fermentacji głównie ze względu na lepszy okres trwałości. Wielu rolników przetwarza również własne ziarno. Jest to znacznie łatwiejsze w stanie suchym, więc procesy fermentacji nie są opcją dla przygotowania paszy.

Schłodzone ziarno może być przechowywane przez długi czas do maksymalnej wilgotności 13 procent. Wilgotna pasza i jej składniki bardzo szybko się psują. Proces ten można spowolnić (w pewnych granicach) za pomocą kwasu propionowego.

Czy kształt i rozmiar cząstek również odgrywają rolę w jakości paszy?

Oczywiście! Udowodniono naukowo, że sposób, w jaki surowce są rozdrabniane, ma znaczący wpływ na strawność, a tym samym na zdrowie zwierząt. Jeśli cząsteczki są kruszone, ich powierzchnia wzrasta, a mechanizmy trawienia i metabolizmu są uprzywilejowane. Jednak drobne cząstki w posiłku są niepożądane, ponieważ mogą prowadzić do zapalenia żołądka i wrzodów u świń.

Podczas gdy klasyczny młyn młotkowy skutecznie miażdży ziarno, zaokrągla krawędzie cząstek. Z drugiej strony, jeśli rozdrabnianie odbywa się za pomocą podwójnego młyna walcowego, połamane i ścięte krawędzie są zatrzymywane w rozdrobnionej mieszance paszowej; ponadto zawartość pyłu jest znacznie zmniejszona. Pod tym względem proces rozdrabniania przyczynia się do zdrowego przewodu pokarmowego zwierząt gospodarskich. Podwójny młyn walcowy zapewnia również wyjątkowo równomierny rozkład wielkości ziaren, co jest szczególnie ważne w przypadku karmienia drobiu. Jak widać, nawet sposób rozdrabniania surowców ma wpływ na jakość paszy.

Dokąd będą zmierzać firmy paszowe w przyszłości? Czy dostrzegasz jakieś rozpoznawalne trendy?

Żywność jest najpilniejszą podstawową potrzebą człowieka. W przyszłości firmy paszowe będą jeszcze bardziej koncentrować się na zrównoważonym rozwoju.

Zmiany strukturalne w niemieckim sektorze rolnym będą miały również trwały wpływ na przemysł paszowy: W przyszłości nie będzie chodziło tylko o większą wydajność, ale także o wyższą jakość.

Oczekuje się, że debata na temat dobrostanu zwierząt również będzie miała wpływ. Pasza dla zwierząt może mieć znaczący wpływ na ich dobrostan. Mogą również zmniejszyć wpływ hodowli zwierząt na środowisko i przyczynić się do ochrony przyrody. Istnieją doskonałe możliwości ograniczenia wydalania azotu (N) i fosforu (P) podczas karmienia. Jest to korzystne dla gruntów rolnych i chroni naszą wodę pitną.

W przyszłości konsumenci będą również oczekiwać od nas surowców wolnych od GMO, a także w pełni biodegradowalnych pestycydów i nawozów mineralnych.

Z jakich surowców paszowych korzystasz i skąd one pochodzą?

Produkty uboczne z produkcji skrobisą wykorzystywane w produkcji pasz dla zwierząt. Należą do nich Maisarin (gluten kukurydziany, zawierający białko produkt uboczny produkcji skrobi z kukurydzy), otręby pszenne i pszenna mączka paszowa (skrobia pszenna) oraz wywar zbożowy. (Wywar zbożowy jest produktem ubocznym produkcji bioetanolu).

Produkty uboczne z produkcji cukru są również wykorzystywane jako pasza dla zwierząt. Na przykład w postaci melasy i wysłodków buraczanych.

Nauka stara się opracować nowe źródła surowców dla mieszanek paszowych. Alternatywą mogą być owady (np. koniki polne, larwy muchówek) w paszy dla zwierząt. Jest to mniej przerażające niż się wydaje, ponieważ owady są fenomenalnie wydajnymi producentami białka i mogłyby zmniejszyć nasz import soi. Algi są również możliwą alternatywą dla mączki sojowej.

Obie alternatywy są obecnie testowane. Naturalne enzymy są wykorzystywane do udostępniania zwierzętom fosforanów i nieskrobiowych polisacharydów naturalnie obecnych w surowcach paszowych.

Inne produkty uboczne z produkcji żywności są również wykorzystywane w produkcji mieszanek paszowych: na przykład mączka biszkoptowa lub śruta rzepakowa z produkcji oleju rzepakowego lub suszone wytłoki jabłkowe z produkcji soku jabłkowego, a także otręby pszenne, które są produktem ubocznym produkcji mąki pszennej.

Zawartość składników odżywczych w surowcach może z pewnością różnić się w zależności od źródła surowca. Ale ich dokładna znajomość jest z pewnością warunkiem wstępnym dla optymalnego składu mieszanki paszowej?

Zgadza się. Firmy zajmujące się mieszaniem pasz zazwyczaj wykorzystują w tym celu systemy spektroskopii w bliskiej podczerwieni (NIRS). Światło podczerwone w zakresie częstotliwości od 800 do 2500 nm jest przesyłane przez próbkę substancji odżywczej. Mierzony jest zakres częstotliwości pochłanianego i odbitego promieniowania. NIRS jest uznaną metodą analizy składników upraw polowych, suchej masy, białka surowego, włókna surowego, tłuszczu surowego i skrobi. Nawet ewentualna inwazja patogenów w surowcach paszowych może być rozpoznana z wysokim stopniem pewności.

W krytycznych czasach firma produkująca mieszanki paszowe rejestruje aktualne ceny i dostępność wszystkich źródeł białka i energii kilka razy dziennie i zapisuje te dane. Potężny program optymalizacyjny iteracyjnie oblicza wyniki mieszania z tych tysięcy rekordów danych i sugeruje, w jaki sposób formuła paszy powinna być optymalnie skomponowana. Cena zakupu, dostępność i potrzeby inwentarza żywego są brane pod uwagę jako warunki brzegowe.

Jak ważne są analizy i doradztwo dla rolników i producentów pasz?

Analiza i doradztwo odgrywają dla nas ważną rolę, ponieważ jest to jedyny sposób na zoptymalizowanie paszy dla poszczególnych faz wzrostu i gospodarstw. Częste analizy i kontrole paszy zapewniają najlepszą możliwą jakość i dalszą optymalizację. Ponadto, na życzenie, dla każdej firmy mogą zostać stworzone niestandardowe mieszanki. Na przykład, różne rasy zwierząt mogą mieć różne wymagania w zakresie paszy. W praktyce rolnik wyraża swoje indywidualne życzenia swojemu doradcy, a następnie otrzymuje optymalną formułę paszy dla swojego gospodarstwa. Wiele gospodarstw wykorzystuje produkty uboczne, takie jak okruchy herbatników, chleb i czekolada, jako dodatek do własnego ziarna. Następnie analizujemy odpowiednie ilości i składniki, aby móc zalecić odpowiednią paszę uzupełniającą.

Jakie masz życzenia lub rady dla producentów sprzętu, rolników lub polityków?

Chcemy, aby producenci maszyn i urządzeń minimalizowali zużycie energii i zapewniali długą żywotność swoich systemów. Każdego roku produkuje się setki tysięcy ton mieszanek paszowych. Dlatego przywiązujemy dużą wagę do ochrony przed zużyciem. 

Ważne części zamienne muszą być dostępne w możliwie najkrótszym czasie i po uczciwych cenach. Obejmują one odpowiednie przekładnie, silniki, paski zębate, łożyska wałeczkowe itp. Oczekujemy również, że producent urządzenia przeprowadzi prace naprawcze w niedziele i święta, jeśli zajdzie taka potrzeba.

Im lepiej nasi wewnętrzni monterzy zostaną przeszkoleni przez dostawców maszyn w zakresie konserwacji i napraw, tym bezpieczniej i lepiej będą mogli samodzielnie wykonywać ważne prace konserwacyjne i naprawcze.

Wspomniałeś już o debacie na temat dobrostanu zwierząt jako ważnym kryterium dla przyszłych trendów. Ale jakie życzenia dla polityków ma producent pasz?

Warunki prawne i wymogi dotyczące warunków przetrzymywania zwierząt gospodarskich muszą zostać ujednolicone i sprawdzone w Europie. Żywność wyprodukowana niezgodnie z normami europejskimi musi mieć zakaz wprowadzania na rynek. Te dwa punkty są ważne dla uczciwej konkurencji, w przeciwnym razie stracimy hodowlę i produkcję zwierząt w Niemczech.

W konsekwencji nie mielibyśmy ani kontroli, ani wpływu na to, jak produkowana jest nasza żywność. Przykład? Trzymanie kur w klatkach jest zakazane w Niemczech od jedenastu lat, ale nadal jest praktykowane w niektórych krajach UE. Jest to znacznie bardziej opłacalne. Jest to całkowicie niedopuszczalne w Europie.

Bezpieczeństwo planowania jest również ważne dla rolników. Z tego powodu specyfikacje dotyczące wymaganych standardów projektowania stajni muszą pozostać dopuszczalne co najmniej przez okres amortyzacji po wejściu w życie ustawy.

Bardzo dziękujemy za komentarze, które na wiele sposobów wzbogaciły nasze spojrzenie na tę ważną gałąź przemysłu.