베이킹 파우더 준비에 적합한 amixon®의 HM 트윈 샤프트 믹서 식품 산업을 위한 솔루션
베이킹 파우더 준비 시 HM 트윈 샤프트 믹서의 작동 원리 HM 트윈 샤프트 믹서에 대한 자세한 정보
베이킹 파우더 준비용 HM 트윈 샤프트 믹서
소풍: 베이킹 파우더 준비용 HM 트윈 샤프트 믹서
베이킹 에이전트의 분말은 일반적으로 먼지가 많고 미세하게 분산되어 있습니다. 분말 베이킹 믹스 성분은 액상에 대한 친화력이 다릅니다. 일부 분말은 액체를 매우 빠르게 흡수합니다. 다른 분말을 사용하면 액체가 구슬 모양이 될 수 있습니다. 다른 사람들은 액체 방울을 코팅하고 싶어합니다.
베이킹 에이전트 레시피에는 40가지 이상의 다양한 분말과 액체가 포함될 수 있습니다. 거의 모든 것이 다르게 작동합니다. 어떤 액체는 점도가 높고, 어떤 액체는 점도가 낮습니다.
따라서 덩어리 없는 습윤을 달성하는 동시에 혼합물이 차갑고 자유롭게 흐르도록 하는 것은 때때로 복잡합니다. 한편으로는 액체 첨가제를 분말에 혼합하고 결과물인 응집체를 분쇄해야 합니다. 반면에 믹싱 도구는 믹스에 소량의 에너지만 투입해야 합니다. 이러한 이해 상충은 어떻게 해결하나요?
해결책: amixon® 트윈 샤프트 믹서 HM
사용 가능한 부피가 2m³인 이 amixon® 파우더 믹서는 제빵 재료를 특히 빠르고 부드럽게 파우더로 준비할 수 있도록 설계되었습니다. 이 혼합 시스템은 최소한의 에너지 투입으로 매우 부드러운 혼합부터 최대 효율의 집중 분산 혼합에 이르기까지 전체 공정 스펙트럼을 포괄합니다. 충전 수준도 다를 수 있습니다. 프로세스 단계를 자세히 설명합니다:
- 견고한 분말 성분을 먼저 믹서에 채우고 혼합합니다.
- 그런 다음 액체 물질을 정량으로 추가하고 집중적으로 혼합합니다. 그러면 믹서가 멈춥니다.
- 다른 파우더 성분이 추가됩니다. 그러면 믹싱 도구와 회전자 작동이 시작됩니다.
- 추가된 파우더가 젖은 입자를 코팅합니다.
- 다른 액체 물질이 추가됩니다.
이러한 방식으로 미세한 자유 유동 분말처럼 작동하는 매우 작은 응집체를 층층이 쌓아 올릴 수 있습니다.
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