Alérgenos y gestión de alérgenos
Los alérgenos son sustancias que pueden desencadenar reacciones alérgicas en personas sensibles. El polen de las plantas en el aire también puede ser un alérgeno. En las industrias alimentaria y farmacéutica, los alérgenos incluyen proteínas y enzimas. En la industria química, incluyen ciertos plastificantes y compuestos metálicos.
Si se procesan alérgenos y no alérgenos en la misma planta, todos los empleados deben recibir una formación explícita. No hay tolerancias en la gestión de alérgenos y no alérgenos. Incluso las trazas más pequeñas pueden afectar a una persona alérgica.
En este sentido, toda la planta debe considerarse bajo el aspecto de «limpieza húmeda» o «limpieza en húmedo»; la limpieza en seco no es suficiente.
También hay que tener en cuenta el entorno de la planta mezcladora:
- Dispositivos de alimentación, tuberías, balanzas automáticas,
- carcasa del filtro, medios filtrantes. (A diferencia de los filtros de profundidad, sólo los filtros de superficie metálicos pueden limpiarse en húmedo).
- Boquillas de entrada
- Tuberías de aspiración
- Juntas estáticas
- Juntas de eje
- Accesorios de salida
- Tubos de entrada
- Sondas y sensores
- .....
- sino también medios auxiliares de limpieza como cepillos, espátulas, escobas, rascadores, cepillos para polvo, ...
Los proveedores de diversas mezcladoras hacen referencia a distintos procesos de limpieza automáticos, semiautomáticos o manuales. amixon también puede ofrecer procedimientos de limpieza y formar al personal.
amixon también ofrece el sistema «WaterDragon». El WaterDragon funciona de forma especialmente rápida y minuciosa. Puede limpiar en húmedo y secar la mezcladora de forma totalmente automática, a fondo y con extrema rapidez.