친화력

파우더 기술에서 친화도는 파우더 입자가 액체나 기체와 같은 다른 물질과 상호 작용하는 경향을 말합니다. 이 특성은 분말의 습윤, 응집 및 유동성과 같은 공정에 영향을 미칩니다.

분말 입자의 습윤: 분말 입자와 액체 사이의 친화력은 액체가 입자 내부에 얼마나 효과적으로 침투할 수 있는지를 결정합니다. 친수성 분말은 물에 대한 친화력이 높고 젖기 쉬운 반면 소수성 분말은 친화력이 낮고 젖기가 더 어렵습니다. 파우더의 모세관 현상과 액체의 표면 장력이 결정적인 영향을 미칩니다. 친화력이 높으면 자연적으로 젖습니다. 이는 분말형 인스턴트 음료에 바람직합니다.

응집: 입자 간의 친화력으로 인해 응집체가 형성될 수 있습니다. 산업 공정에서 응집은 먼지가 적고 자유롭게 흐르는 분말을 생산하는 데 사용됩니다.

흐름 보조제: 흐름 보조제는 분말의 흐름 특성을 개선하기 위해 사용되기도 합니다. 이는 습한 분말 입자를 코팅하고 입자 간 힘을 감소시킵니다. 유동 보조제와 액체 사이의 친화력이 높으면 액체가 흡수되어 입자가 서로 분리되고 분말의 유동성이 향상될 수 있습니다.

혼합 공정: 혼합 과정에서 다양한 부작용이 발생할 수 있습니다. 여기에는 탈응집, 구형화, 분쇄, 습윤, 코팅, 디믹싱 및 응집과 같은 공정이 포함됩니다. 이러한 공정은 Amixon® 믹서로 제어할 수 있습니다.