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Il fascino delle spezie risiede nella combinazione di oli essenziali, aromi, antiossidanti, coloranti, vitamine e minerali. Rendono il piacere un'esperienza sensuale. Si dice che alcune spezie abbiano proprietà benefiche per la salute. Altri hanno un effetto conservante.
L'obiettivo della preparazione di polveri in batch di ingredienti chimici o farmaceutici attivi: La distribuzione omogenea dei preparati a base di principi attivi in appositi riempitivi in polvere.
Se un impianto di produzione può svuotarsi da solo, la pulizia è più facile. I miscelatori amixon® hanno un ottimo effetto autopulente. Tutti i grammi di polvere, tranne pochi, vengono scaricati dal mescolatore. Questo facilita la pulizia a secco e a umido.
Le sofisticate miscele pronte per la cottura consentono anche ai consumatori meno esperti di produrre prodotti da forno di alta qualità. Quanto più facile è per il consumatore ottenere un buon risultato, tanto più complesso è lo sviluppo dei prodotti. Hanno senso economico solo se possono essere scalati a livello…
Gli ingredienti di base come i derivati dei cereali, il destrosio, l'amido, il sale, le uova in polvere, il formaggio in polvere, il glutammato, gli aromi, gli oli, gli estratti, i grassi, ecc. devono essere distribuiti in modo omogeneo e protetti dalla separazione.
Se si confrontasse il numero di mescolatori a funzionamento continuo e di quelli che operano su base commerciale in tutti i settori, si scoprirebbe subito che i mescolatori a batch sono molto più numerosi.
Se nella vostra attività vengono miscelate merci sfuse e la vostra logistica di produzione si basa su contenitori intermedi per merci sfuse (IBC), ha senso adattare la vostra tecnologia di miscelazione anche a questo. Questo blog post analizza i miscelatori di contenitori nel contesto della miscelazione di precisione.
Gli stabilizzanti nell'industria alimentare sono per lo più miscele di polveri: Gelatina, pectine, sostituti dello zucchero, amido modificato, metilcellulosa, fosfati, fibre vegetali, conservanti, estratti di malto, antiossidanti, emulsionanti, idrocolloidi.
Un miscelatore di polveri/reattore di sintesi è un anello importante della catena del valore. I dati di pesatura determinati online contribuiscono alla digitalizzazione dell'impianto di miscelazione.
