Blog amixon®

Woda jest niechętnie tolerowana w mieszalniach przetwarzających suche materiały. Woda lub wysoka wilgotność w otaczającym powietrzu mogą mieć negatywny wpływ na jakość proszku, zwłaszcza jeśli materiały sypkie są higroskopijne. Zapewnienie jakości wymyka się spod kontroli,

Mieszalniki dwuwałowe amixon® są stosowane do mieszanek piekarniczych, dodatków do pieczenia, powłok tłuszczowych, produktów instant i przekąsek. Mieszalniki są również używane do produktów krystalicznych. Cukier, cukier puder, sól lub pierwiastki śladowe. Cząstki mieszanki mogą być powlekane tłuszczem lub płynami…

Proszki w środkach do pieczenia są zazwyczaj pyliste i drobno rozproszone. Sproszkowane składniki mieszanki do pieczenia mają różne powinowactwo do fazy ciekłej. Niektóre proszki bardzo szybko wchłaniają ciecz. Inne proszki pozwalają na gromadzenie się cieczy. Inni chcą pokrywać kropelki cieczy.

Gotowa mieszanka jest przygotowywana w mieszalniku amixon® w dwóch etapach. "Wieloetapowy" proces obróbki minimalizuje pobór energii bez wymiernego wzrostu temperatury. Ten sam system mieszania przeprowadza intensywną deaglomerację przy bardzo wysokim nakładzie energii i delikatnym mieszaniu.

Gdy suche proszki zostaną zwilżone cieczą, ich właściwości mogą ulec znacznej zmianie. Czy możliwe jest precyzyjne rozprowadzanie małych ilości cieczy w dużych ilościach proszku? ...... przy minimalnym nakładzie energii?

Sproszkowane składniki aktywne są jednorodnie mieszane. Alternatywnie, większe płynne dodatki mogą być również mieszane.

Urządzenia amixon® są zgodne z aktualnymi wytycznymi dotyczącymi higieny. Są produkowane zgodnie z normami EHEDG, GMP i FDA. Łatwe w czyszczeniu; ręcznym, automatycznym, na sucho lub na mokro.

Cząsteczki proszku muszą być całkowicie pokryte. Materiał powlekający powinien być stosowany oszczędnie. Materiał powlekający musi być upłynniony w celu rozprowadzenia. Poprawia to właściwości zwilżające w mieszalniku. Produkt końcowy powinien być sypki jako materiał sypki, a powłoka powinna być wystarczająco odporna na…

Zmielone przyprawy są jednolicie mieszane. Opcjonalnie można również dodać sproszkowane lub płynne dodatki.