Miscelatori amixon® per zuppe e salse istantanee

Miscelatore bialbero amixon^® per zuppa istantanea

La ricetta della miscela in questa operazione di miscelazione è molto complessa. I componenti sono costituiti da particelle grandi, piccole, rotonde, quadrate e rettangolari, come: verdure essiccate, spezie macinate, aromi naturali, estratti liquidi, stabilizzatori, enzimi e molti altri. Il processo di miscelazione nel miscelatore amixon^® avviene in due fasi. Nella prima fase, i componenti in polvere vengono intensamente inumiditi con additivi liquidi come olio, grasso, estratto di spezie, oleoresina e lecitina. Nello stesso mixer segue la fase 2: Si aggiungono i componenti fragili (punte di aneto, anelli di cipolla, funghi, ecc.) e si ripiegano delicatamente.

Il prodotto finale scorre facilmente ed è privo di polvere. Le particelle grossolane non si rompono. Il processo "a più fasi" avviene con un apporto energetico minimo e senza un aumento misurabile della temperatura. Lo stesso miscelatore esegue entrambi i processi di miscelazione: deagglomerazione intensiva con un apporto energetico molto elevato e omogeneizzazione delicata con un apporto energetico ridotto. Gli apparecchi amixon^® soddisfano le attuali norme igieniche. Sono realizzati in conformità alle norme EHEDG (European Hygienic Equipment Design Group), GMP (Good Manufacturing Practice) e FDA (Food & Drug Administration).

Sono facili da pulire: manualmente, automaticamente, a secco o anche bagnati. Le porte CleverCut^® sono un punto di forza dell'igiene. Gli utensili di miscelazione vengono montati e azionati solo dall'alto. amixon^® stabilisce gli standard per la pulizia automatica con WaterDragon^®. I miscelatori amixon^® possono svuotarsi in larga misura. In particolare, tramite il sistema brevettato ComDisc^® il grado di svuotamento dei residui può arrivare fino al 99,99%.