Двухвальный смеситель amixon® для хлебопекарных добавок, декоров, жировых покрытий и снековой продукции
Двухвальные смесители amixon® для хлебопекарных добавок, декоров, жировых покрытий и снековых продуктов имеют широкий спектр применения.
- Трехмерный поток обеспечивает идеальное качество смешивания
Используемое сырье - порошкообразное, пылевидное и крупнозернистое, чувствительное. Кроме того, в состав порошковой смеси входят жиры, шортенинги, экстракты для выпечки, лецитины, масла и жидкие ароматизаторы, которые быстро и однородно распределяются в порошковой смеси. Конечный продукт остается холодным благодаря минимальным затратам энергии. В зависимости от режима работы смесителя amixon® конечный продукт представляет собой сыпучий материал, тестообразную массу или "влажные хлопья". amixon® может также покрывать кристаллические продукты, такие как молотый сахар, соли или микроэлементы, покрытые жиром. Степень покрытия может достигать 100%. Жиры вводятся в смесительную камеру и распределяются лопастями HighShearBlades. Процесс смешивания и смачивания может быть порционным или непрерывным. При желании продукт может быть криогенно охлажден жидким азотом или CO2. Конечный продукт однороден, равномерно гранулирован, не содержит пыли, легко дозируется и удобен для заполнения.
Трехмерный поток обеспечивает идеальное качество смешивания
Режим работы - от спиральных смесительных инструментов. Они подают груз вверх по периферии и вниз по центру смесительной камеры. В результате образуется интенсивный перекрестный поток восходящего и нисходящего продукта. Этот тип формирования потока универсально применим практически для всех консистенций продукта: сухих, влажных или мокрых порошков и даже паст и тестообразных масс. Происходит трехмерное случайное распределение. Это не зависит от степени заполнения, частоты вращения и любых отличающихся свойств, таких как размер частиц, плотность, когезия, адгезия или вязкость. вязкость. В случае особо хрупких материалов или пылевзрывоопасных условий частота вращения может быть частота вращения смесителя может быть уменьшена: Процесс смешивания происходит без потери качества даже при медленном вращении перемешивающих инструментов.
Смешиваемые грузы перемещаются вверх и вниз без застойных зон. Траектории движения частиц подчиняются принципу случайности. Каждая частица может случайно встретить любую другую частицу.
© Copyright by amixon GmbH