Technologia mieszania amixon do profesjonalnego przygotowywania herbaty

Surowce są homogenizowane bezpośrednio przy dostawie.

Herbaciarnie na całym świecie przetwarzają i sprzedają nie tylko klasyczne herbaty zielone i czarne. Dostarczają również tak zwane herbaty owocowe. Są to suszone pochodne owoców, warzyw i ziół, które są przygotowywane w podobny sposób jak klasyczna herbata.

Często dostarczane są duże ilości. Są one różnej jakości. Mieszalniki silosowe homogenizują niejednorodne poszczególne partie. Do tego zadania mieszania amixon® oferuje mieszalnik silosowy Gyraton®. Narzędzie mieszające mieszalnika Gyraton® może obracać się prawie tak wolno, jak jest to wymagane. Mimo to uzyskuje się idealną jakość mieszania.

Tryb mieszania określa czas, w którym należy osiągnąć jednorodny wynik mieszania. Prędkość narzędzia mieszającego Gyraton® jest oparta na tym parametrze. Po upływie określonego czasu mieszalnik Gyraton® może wyładować herbatę bez segregacji. Ta specjalna cecha mieszalnika Gyraton® oznacza, że silniki napędowe mogą być bardzo małe. Ta metoda działania jest szczególnie delikatna dla liści herbaty i suszonych owoców.

Mieszalnik dwuwałowy w procesie „off-line”

Mieszalnik dwuwałowy amixon® jest szczególnie odpowiedni do większych partii o objętości od ok. 2 m³ do 15 m³. Również w tym przypadku nacisk kładziony jest na optymalizację jakości mieszanki. Narzędzia mieszające są wprawiane w ruch dopiero po dodaniu ostatniego sproszkowanego składnika receptury. Płyny są dodawane podczas procesu mieszania. Idealną jakość mieszania uzyskuje się po 20-40 obrotach. Następnie otwierają się zawory zamykające i gotowa mieszanka przepływa do pojemników lub big-bagów.

Mieszanka jest opróżniana do 4 pojemników jednocześnie. W tym przypadku są to dwa big-bagi i dwa pojemniki na materiały sypkie.

Cztery zawory zamykające mieszalnika noszą nazwę DosiFlap®. Są one sterowane za pomocą sygnału ważenia odpowiedniej wagi platformowej. Szczególną cechą DosiFlap® jest to, że uszczelnia komorę mieszania bez żadnych martwych przestrzeni.

Zapewnia to równomierne porcjowanie mieszanej partii. Napełnianie jest szybkie. Wymagana jest tylko niewielka ilość pionowej przestrzeni montażowej. Mieszalnik opróżnia się samoczynnie w 99,98%.

Duże worki i pojemniki zbiorcze są transportowane do maszyny napełniającej.

Mieszalnik KoneSlid® do mieszania na końcu linii (przetwarzanie wsadowe).

Mieszalnik KoneSlid® firmy amixon® został opracowany specjalnie dla firm spożywczych, które mieszają partiami i wykorzystują koncepcję produkcji „na końcu linii”. W tym procesie wszystkie jednostki przetwarzające są ułożone jedna pod drugą. Gotowa mieszanka przepływa z mieszalnika przez pojemnik wtórny bezpośrednio do maszyny pakującej.

Mieszalniki KoneSlid® są produkowane w rozmiarach 300 i 3000 litrów. Mieszalnik KoneSlid® miesza bardzo precyzyjnie i niezwykle delikatnie przy niskiej prędkości. Ponadto czas mieszania jest wyjątkowo krótki. Konstrukcja mieszalnika zapewnia, że nawet wrażliwe aglomeraty z wieży rozpyłowej, granulacji w złożu fluidalnym lub liofilizacji próżniowej są zatrzymywane.

W razie potrzeby mieszalnik może być również zaprojektowany tak, aby był próżnioszczelny. Oznacza to, że tlen zawarty w powietrzu może zostać usunięty z porowatości mieszanki proszkowej podczas procesu mieszania poprzez zastosowanie próżni. Nasycenie uzyskuje się poprzez wprowadzenie odpowiedniego gazu obojętnego.

Testy mieszania, sterylizacja parowa, dezynfekcja

amixon® posiada ponad 30 mieszalników testowych. Od 10 litrów do 4000 litrów. W tym sterylizatory ciśnieniowe i reaktory syntezy. Wizyta w centrum technicznym amixon® jest również interesująca dla osób poszukujących dobrych rozwiązań. Serdecznie zapraszamy. Przynieś ze sobą swoje problematyczne surowce.

Czystość

Chwasty muszą być stale usuwane, ponieważ mogą się szybko rozprzestrzeniać jako rośliny okrytozalążkowe. Chwasty mogą zawierać naturalne toksyny. Są to alkaloidy pirolizydynowe. Podobnie jak pozostałości pestycydów, nie mogą one zanieczyszczać zebranych plonów. Zgodnie z normą ISO 3720 tylko liście rośliny Camellia Sinensis mogą być oznaczane jako herbata.  

Herbata jako produkt handlowy

Herbata jest towarem o wysokiej wartości. W 2017 r. na całym świecie zebrano około 6,1 miliona ton herbaty, przy czym Chiny i Indie są największymi producentami z odpowiednio 40 procentami i 22 procentami, a następnie Kenia z 7 procentami, Sri Lanka z 6 procentami oraz Turcja i Wietnam z 4 procentami. Trzej najwięksi importerzy herbaty to Pakistan, Rosja i USA. Według Wikipedii, spożycie herbaty na jednego mieszkańca w Europie jest najwyższe we Fryzji Wschodniej, a następnie w Wielkiej Brytanii, Irlandii i Polsce. Oprócz pobudzającego działania i koloru naparu, to smak i zapach sprawiają, że herbata jest przyjemna.