Ten nowy mieszalnik stożkowy amixon® (o pojemności użytkowej 3,5 m³) został pomyślnie uruchomiony. Instrukcje obsługi i szkolenie w zakresie bezpieczeństwa zostały przećwiczone z zespołem produkcyjnym.
Mieszalniki amixon® dla fabryk przypraw
Fabryki przypraw oferują szeroką gamę produktów, która wykracza daleko poza przyprawy, mieszanki przypraw i preparaty przyprawowe. Obejmuje ona wszystko, czego potrzebuje przemysł spożywczy, nawet sproszkowane kultury starterowe do produkcji kiełbas. Stabilizatory do marynat, sosów i napojów są również częścią portfolio. Maszyny mieszające do tak złożonych proszków muszą być uniwersalne i mieć pierwszorzędną higieniczną konstrukcję. Mieszalnik amixon® może delikatnie homogenizować i intensywnie deaglomerować przy dużym nakładzie energii.
Mieszanki przyprawsą homogenizowane, uszlachetniane płynnymi aromatami i przygotowywane - do produkcji kiełbas, marynat, ketchupu, dodatków do pizzy, dań gotowych, mrożonek i konserw. W mieszalniku amixon® składniki płynne o wysokiej lepkości, takie jak olej, tłuszcz, lecytyna, ekstrakt z przypraw i syrop, są rozprowadzane mikrodrobno w soli, dekstrozielub pochodnych zbóż. Odbywa się to poprzez deaglomerację, opcjonalnie przy zwiększonym nakładzie energii. Suszone warzywa - suszone powietrzem lub liofilizowane - i widoczne przyprawy są dodawane jako ostatnie i delikatnie "mieszane". Produkty końcowe są zgodne ze specyfikacjami: Jednorodny, bezpyłowy i sypki. Wizualnie mieszanki przypraw wyglądają naturalnie i apetycznie świeżo.
Mieszadła stożkowe amixon® zapewniają idealne właściwości mieszania. Dotyczy to prawie wszystkich suchych, wilgotnych i mokrych towarów. Ponadto poziom napełnienia może wynosić od ok. 10% do 100%. Jeden i ten sam mieszalnik może delikatnie homogenizować, ale także intensywnie deaglomerować przy bardzo wysokim nakładzie energii. Mieszalniki mogą opróżniać się w wysokim stopniu. W szczególności dzięki opatentowanemu systemowi ComDisc® wskaźnik opróżniania resztek wynosi do 99,99%.
Mieszalniki amixon® mogą być produkowane jako sterylne urządzenia w wersjach ciśnieniowych i próżniowych. Produkty naturalne zanieczyszczone niepożądanymi drobnoustrojami można poddać sterylizacji parowej. W ten sposób można znacznie zmniejszyć obciążenie bakteryjne.
Nowy amixon® został pomyślnie uruchomiony, a następnie przekazany kierownictwu produkcji.
Wcześniej wspomniana firma zajmująca się mieszaniem obsługiwała wyłącznie mieszalniki precyzyjne z poziomo zamontowanymi wałami mieszającymi. W trakcie obecnej rozbudowy zakładu podjęto decyzję o zakupie pokazanego powyżej mieszalnika stożkowego amixon® (wał mieszalnika jest pionowy) o pojemności użytkowej 3,5 m³. Na potrzeby testów amixon® był w stanie dostarczyć mieszalniki stożkowe o pojemności 400 litrów i 2000 litrów. Natychmiast możliwe było odtworzenie wszystkich wyników mieszania, które wcześniej osiągnięto w mieszalniku poziomym. (Wygląd wizualny, gęstość nasypowa, intensywność koloru, płynność, granulometria, właściwości podczas napełniania, długoterminowe zachowanie w opakowaniu i inne parametry.
Co ciekawe, mieszanie za pomocą nowego mieszalnika może poprawić niektóre grupy produktów. Dotyczy to w szczególności złożonych kompozycji substancji, w których występuje wiele płynnych dodatków. Nie są stosowane żadne środki przeciwzbrylające. Można by poprawić zachowanie odprowadzania wody i zapewnić, że nie będzie mierzalnego wzrostu temperatury nawet w lecie.
Największą zaletą jest jednak to, że mieszalnik stożkowy amixon® może przetwarzać wysokie koncentraty i premiksy w tym samym urządzeniu - przy odpowiednio niskim poziomie napełnienia.
Próba w AM 400. amixon® przywiązuje szczególną wagę do fazy pilotażowej w centrum technicznym. Tutaj uruchamiane są procesy mieszania. W ten sposób wspieramy klientów w fazie rozwoju produktu.
© Copyright by amixon GmbH