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FAQ: Secado industrial al vacío y amixon® Mixing Technology

En esta breve sección de preguntas y respuestas nos ocuparemos de explicar todas aquellas dudas que nuestros clientes tienen tanto acerca del proceso industrial de secado al vacío, como de nuestros secadores-mezcladores al vacío amixon®. Si este artículo no da respuesta a sus preguntas, o si quiere saber más personalmente sobre esta herramienta, no dude en contactarnos. ¡Estaremos complacidos en ayudarle!

Es un hecho que, para llevar a cabo un proceso de secado al vacío, se requiere de reactores resistentes a la presión y al vacío. Esto se debe a que el producto húmedo o mojado también debe calentarse. Para ello, se diseña al mezclador con una doble capa en la que circula un medio de transferencia de calor; ya sea vapor, agua, aceite térmico o una sal fundida (a temperaturas especialmente altas). A menudo resulta ventajoso que las herramientas de mezcla estén también totalmente templadas. En estas también circula vapor, agua o aceite térmico. Básicamente, existen dos diseños de reactores eficientes en construcción vertical. En la primera imagen se muestra el reactor de fondo plano y, en la segunda, el reactor cónico.

El calor necesario para el secado puede dañar los ingredientes activos sensibles. ¿Qué propone amixon® si la temperatura de secado debe ser baja?

Un proceso de secado puede ser rápido y eficaz incluso a bajas temperaturas. Para ello, se reduce la presión del sistema aplicando un vacío. Además, las herramientas de mezcla de amixon® se fabrican a prueba de gases y pueden funcionar con un vacío inferior a 50 mbar o incluso inferior a 5 mbar. Si la presión en el mezclador-secador es sólo de 50 mbar, el agua hervirá incluso a una temperatura de 33°C. Si la presión en la mezcladora-secadora es de sólo 10 mbar, el agua hierve a 10°C. El secado por contacto en el mezclador-secador amixon® es un método de secado especialmente suave y de bajas emisiones. El resultado es un polvo seco y puro.

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El calor necesario para el secado puede dañar los principios activos sensibles. Qué sugiere amixon® cuando la temperatura de secado debe ser baja?

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amixon® secador/reactor mezclador de vacío VMT 12 000 (con 12 m³ de volumen útil). Piezas en contacto con el producto de aleación 59.

¿Qué papel desempeñan los secadores mezcladores y los reactores de síntesis en la elaboración de alimentos y la producción de piensos?

Los mezcladores al vacío y los reactores de síntesis desempeñan un papel menor en la producción de alimentos y piensos que en los procesos de síntesis química (ingredientes farmacéuticos activos, agentes químicos, pesticidas, estabilizadores plásticos, colorantes inorgánicos u orgánicos, derivados del almidón, sustratos estériles, ...).

 
Impregnar

En ocasiones, los piensos compuestos granulados deben impregnarse con un alto contenido en grasa. En este caso, la impregnación puede realizarse convenientemente calentando y aspirando los gránulos antes de añadir la grasa. De este modo, los capilares quedan libres de aire y la grasa puede penetrar. A continuación, se aumenta lentamente la presión del sistema en el mezclador/reactor hasta alcanzar la presión ambiente. Esto permite que la grasa penetre en los poros de los compactos.

¿Son estos mezcladores-secadores industriales de amixon® similares en rendimiento a un secador de paletas al vacío de diseño horizontal?

Sí, sin duda. Los secadores de palas horizontales y los secadores verticales mostrados anteriormente proporcionan resultados de secado comparables.

Por regla general, los aparatos con una unidad de mezcla dispuesta verticalmente requieren menos potencia de accionamiento que los aparatos con una unidad de mezcla dispuesta horizontalmente. La velocidad periférica también puede ser menor en los sistemas verticales. Esto resulta especialmente útil si se desea conservar la estructura de las partículas.

También hay características distintivas interesantes cuando se comparan unidades horizontales y verticales. Se trata del método de difusión y mezcla.

¿Puede utilizarse un secador mixto amixon® también como evaporador de líquidos?

Estas cuestiones tan detalladas se aclaran rápidamente cuando se realizan ensayos de secado de prueba en el centro técnico de amixon®. Le invitamos cordialmente a asistir. En este contexto, también pueden responderse muchas otras preguntas, por ejemplo sobre temas como la mezcla especialmente suave, los grados de llenado variables o el vaciado residual.

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