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Früchte, Teeblätter, oder luftgetrocknete und gefriergetrocknete Gewürze verschiedenster Abmessung und Gewichte sollen schonend homogen vermischt und abgefüllt werden.
amixon®-Doppelwellenmischer für Backmittel, Decore, Fettcoatings und Snackprodukte weisen ein breites Anwendungsspektrum auf. Je nach Fahrweise des amixon® Pulvermischers ist das Endprodukt ein Schüttgut, eine teigige Masse oder „feucht flockig“.
Der Umgang mit gefährlichen Chemikalien erfordert eine dauerhaft gasdichte Prozessanlage. Dies gilt sowohl für Überdruck als auch für Vakuum. amixon® hat dafür neue Reaktoren entwickelt.
Wenn Pulver befeuchtet werden, spricht man von Benetzung. Flüssigkeiten haben unterschiedliche Benetzungseigenschaften. Wichtig sind die Viskosität und die Oberflächenspannung der Flüssigkeiten. Gute Benetzungsergebnisse durch geschickte Flüssigkeitszugabe
Wir haben mit einem erfolgreichen deutschen Großbäcker gesprochen, der seinen Betrieb in der 4. Generation als Familienbetrieb fortsetzt. Er hat rund 150 Mitarbeitende. Sein Backbetrieb sitzt in Deutschland, am Rande einer Stadt mit rund 170.000 Einwohnern.
Der Pulvermischer ist mit der intelligenten DosiFlap®-Verschlussarmatur ausgestattet. Säcke oder Schüttgutbehälter können zur Befüllung direkt an den Mischer angeschlossen werden.
Mischer aus dem Hause amixon® garantieren dem Anwender vielfältige Anwendernutzen, darunter kontaminationsarme Vermischung, ideale Mischgüten, weitgehend restlose und entmischungsfreie Entleerung und bequeme Einsichtnahme und Reinigung bei minimalem Handlingsaufwand.
In Mischbetrieben, die Trockenstoffe verarbeiten, wird Wasser ungern geduldet. Wasser oder hohe Luftfeuchtigkeit in der Umgebungsluft kann die Pulverqualität negativ beeinflussen; insbesondere, wenn Schüttgüter hygroskopisch sind. Die Qualitätssicherung gerät außer Kontrolle, wenn ungewollt mikrobiologische
amixon® Doppelwellenmischer werden für Backmischungen, Backhilfsmittel, Fettüberzüge, Instantprodukte und Snackprodukte eingesetzt. Die Mischer werden auch für kristalline Produkte eingesetzt. Zucker, Puderzucker, Salz oder Spurenelemente. Die Mischgutpartikel können mit Fett oder auch mit aushärtenden Flüssigkeiten…
