제빵 개선제, 데코, 지방 코팅 및 스낵 제품용 amixon® 트윈 샤프트 믹서
amixon®제빵제, 장식, 지방 코팅 및 스낵 제품용 트윈 샤프트 믹서는 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.
사용되는 원료는 가루, 먼지가 많고 입자가 거칠며 민감합니다. 여기에 지방, 쇼트닝, 베이킹 추출물, 레시틴, 오일 및 액체 향료가 추가되어 분말 혼합물에 빠르고 균일하게 분포됩니다. 최소한의 에너지 투입으로 최종 제품은 시원함을 유지합니다. amixon® 믹싱의 작동 방식에 따라 최종 제품은 벌크 재료, 반죽 덩어리 또는 "촉촉한 플레이크"가 됩니다. 또한 amixon® 은 분쇄 설탕, 소금 또는 미량 원소와 같은 결정성 제품을 지방으로 코팅할 수도 있습니다. 피복 정도는 최대 100% 까지 가능합니다. 그리스는 믹싱 챔버에 주입되고 HighShearBlades에 의해 분배됩니다. 혼합 및 습윤 과정는 일괄적으로 또는 연속적으로 수행할 수 있습니다. 요청에 따라 액체 질소 또는 CO2로 제품을 극저온으로 냉각할 수 있습니다. 최종 제품은 균질하고 균일하게 입자화됩니다, 먼지가 없고투여가 쉽고 충전이 편리합니다.
3차원 흐름으로 이상적인 믹싱 품질 구현
나선형 믹싱 도구는 작업 방법을 보여줍니다. 주변부에서는 위쪽으로, 혼합 영역의 중앙에서는 아래쪽으로 상품을 운반합니다. 그 결과 제품이 위아래로 집중적으로 교차하여 흐르게 됩니다. 이러한 유형의 흐름 생성은 건조, 습식 또는 습식 분말, 페이스트 및 반죽 등 거의 모든 제품 농도에 보편적으로 적용할 수 있습니다. 여기에는 3차원 무작위 분포가 포함됩니다. 이는 충전 수준, 회전 주파수 및 입자 크기, 밀도, 응집력, 접착력 또는 점도와 같은 다른 구성 요소 속성과는 무관합니다. 특히 깨지기 쉬운 제품이나 먼지가 폭발할 수 있는 환경에서는 믹서 회전 빈도를 줄일 수 있습니다: 믹싱 도구가 천천히 회전하는 경우에도 품질 저하 없이 믹싱 프로세스가 진행됩니다.
혼합 상품은 데드 스페이스 없이 위아래로 움직입니다. 입자의 궤적은 무작위 원리의 적용을 받습니다. 각 파티클은 다른 파티클과 무작위로 만날 수 있습니다.
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