amixon® 조미료 혼합기
향신료, 향료, 담배 및 차는 수천 년 동안 고급 무역 상품이었습니다. 이는 그들의 의학적 및 요리적 특성 때문입니다. 많은 향신료는 대량 생산품입니다. 오늘날 그들에게는 특히 높은 품질 요구 사항이 부과됩니다. 정화, 살균, 보존 및 가공을 위한 다양한 공정 기술이 오늘날 경쟁하고 있습니다. amixon® 장비는 가공에 있어 귀중한 서비스를 제공합니다. 향신료 제조 및 가공 과정은 오늘날 과거보다 훨씬 복잡해졌습니다. 이는 증가된 품질 요구 사항 때문입니다. 현대 분석 기술은 건강에 해로운 물질을 인식할 수 있게 해줍니다. 이러한 인식에서 재배, 수확, 저장 및 운송의 개선된 방법이 발전했습니다.
밭에서 수확한 과일은 다소 강하게 원치 않는 미생물에 감염됩니다. 따라서 해충 구제 및 살균 주제는 특별한 중요성을 가집니다.
다양한 분쇄 및 혼합 공정 은 소비자 및 산업을 위한 준비에 사용됩니다. 혼합, 향료 첨가 및 그에 수반되는 공정은 품질 결정 의 중요성을 가집니다. 입자 크기, 입자 구조, 흐름성, 향료 함량, 순도, 색상 및 시각적 외관은 귀중한 품질 특성입니다. amixon® 혼합기는 소스, 스낵, 인스턴트 식품 및 조미료로의 향신료 가공 산업에서 중요한 위치를 차지합니다.
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향신료 제조를 위한 혼합 설비: 맞춤형 및 혁신적
amixon®은 맞춤형 혼합기와 건조기를 개발 및 생산하여 향신료 혼합물, 허브 혼합물 및 향신료 제품을 제공합니다. amixon®의 향신료 혼합기는 짧은 혼합 주기 내에 이상적인 혼합 품질을 달성합니다. 또한, 향신료의 맛과 외관에 제한을 두지 않고 전 세계 식품 안전 기준을 충족합니다. 독일, 미국, 인도, 태국, 일본, 중국, 한국에 있는 글로벌 테스트 센터 를 통해 언제든지 상담할 수 있는 강력한 파트너입니다. 우리는 귀하의 재료 유형, 원하는 배치 크기 및 생산 시설에 맞춘 향신료 혼합기, 허브 가공 장비 및 향신료 건조기를 함께 개발합니다.
건조 조미료 혼합: 부드럽게, 철저하게, 에너지 효율적으로
amixon®의 건조 향신료 혼합기는 10%에서 100%의 충전율로 건조하고 분말 형태의 재료를 부드럽고 철저하게 균질화합니다. 이들은 먼지가 없고 자유롭게 흐르며 포장하기 쉬운 배치를 지속적으로 생성하며, 에너지 투입이 적습니다. 낮은 에너지 방출로 부드러운 균질화 외에도 동일한 향신료 혼합 설비를 사용하여 고점도 액체 성분인 기름, 지방, 레시틴, 추출물 및 시럽을 향신료 혼합물에 고르게 분배할 수 있습니다. 이러한 액체를 소금, 덱스트로스 또는 곡물 유도체와 결합하여 강렬한 탈응집을 통해 생성된 전혼합물을 건조한 향신료 또는 향신료 혼합물에 조심스럽게 혼합할 수 있습니다. 이 균질화 과정은 몇 초 만에 완료됩니다.
향신료 혼합물은 이제 즉시 포장 및 판매할 준비가 되었습니다. 액체 향료 및 방부제와의 추가 정제는 육류 제품, 마리네이드, 마살라 및 카레 소스, 스낵, 통조림, 즉석 식품, 케첩 또는 기타 향신료에 추가되기 전에 따를 수 있습니다.
향신료의 혼합, 건조 및 코팅
허브의 산업적 건조
향신료 건조용 프로세스 장치는 신선한 허브와 향신료 제품의 맛을 유지하고 유통기한을 연장하는 데 필수적입니다. 그러나 허브나 향신료를 너무 높은 열로 건조하면 맛이 손실되고 외관이 손상될 수 있습니다. amixon®의 다기능 혼합 건조기 AMT 에서는 원료를 동시에 건조하고 진공 상태에서 혼합할 수 있으며, 수분을 증발시키기 위해 적은 열이 필요합니다. 이 부드러운 진공 건조 과정은 향신료, 허브 및 야채 조각의 맛과 질감을 보호하며, 조절 가능한 혼합 효과로 완벽하게 균일한 혼합을 달성합니다.
컨테이너에서 향신료 혼합
amixon® 컨테이너 믹서는 향신료 혼합물을 혼합하고 코팅하는 데 이상적인 장비입니다. 이는 특히 사프란, 카다멈, 정향, 바닐라 또는 계피와 같은 고가의 재료가 포함된 "잘 보이는 조미료"에 해당됩니다.
혼합 나선은 혼합물 내에서 3차원 흐름을 생성합니다. 따라서 액체 또는 지방 함유 재료도 최적으로 분배될 수 있습니다.
컨테이너 믹서는 다양한 혼합 작업을 신속하게 처리할 수 있습니다.
다양한 입자 크기와 질감에 대해
향신료 혼합물과 허브 혼합물은 종종 다양한 입자 크기와 질감을 가진 다양한 성분을 포함하고 있습니다. 또한, 건조 마리네이드, 인스턴트 수프 분말 및 기타 농축된 향신료 혼합물에 포함된 액체 또는 지방 성분은 원래 분말 형태의 제품에 보기 흉한 덩어리를 형성할 수 있습니다. 이러한 도전을 해결하기 위해 amixon®에서 개발한 KoneSlid® 믹서는 최소한의 에너지 투입으로 낮은 회전 속도에서 작동하며, 부서지기 쉬운 재료를 분쇄하지 않고 탈응집 및 균질화를 수행합니다. 건조 허브 플레이크, 소금 결정, 탈수된 과일과 채소, 향신료 분말 및 씨앗과 같은 다양한 재료를 각각의 형태와 질감을 잃지 않고 혼합할 수 있습니다.