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amixon® 블로그

이론, 실습 및 노하우

해산물은 부패하기 쉽습니다. 안타깝게도 많은 제품이 소비자에게 전달되는 도중에 상합니다.
amixon®의 이 4m³ 트윈 샤프트 믹서에는 특히 큰 토출 장치가 있습니다. 배치 사이클은 5분이면 완료됩니다(충전, 혼합, 비우기, 배출 밸브 닫기).
이 발효물은 발효기 반응기에서 고형화되어 플라스틱 덩어리를 형성합니다. 여기에서도 많은 가스 내포물이 발생합니다.
즉석식품 제조에 사용되는 향신료는 특히 세균이 적어야 합니다.
끓고 증발하는 액체
고품질의 즉석 조리 식품은 보기에도 좋을 뿐 아니라 향도 좋습니다. 모든 재료가 충분히 익었을 뿐만 아니라 입안에서 기분 좋은 식감을 남깁니다.