Higieniczne systemy mieszania do produkcji żywności
Szybki wzrost liczby ludności na świecie wymaga rozwiązań, które sprawią, że produkcja żywności będzie nie tylko bardziej wydajna, ale także bardziej higieniczna. Pomimo potrzeby wydajnej produkcji żywności, aby odpowiednio wyżywić dużą liczbę ludzi: Higiena i bezpieczeństwo żywności nie mogą być zaniedbywane.
Systemy mieszania amixon® zapewniają doskonałą symbiozę wydajności, bezpieczeństwa i smaku. Wyprodukowane w Niemczech, wyposażone w zoptymalizowaną pod kątem higieny, zastrzeżoną technologię i indywidualnie dostosowane do specyfikacji produktu: amixon® oferuje nowoczesne rozwiązania dla przetwórstwa w przemyśle spożywczym.
Mieszalniki spełniające najwyższe standardy higieny w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności
Systemy mieszania amixon® zostały specjalnie opracowane, aby spełniać nawet najbardziej wymagające wytyczne dotyczące bezpieczeństwa żywności i programy certyfikacji. Należą do nich 3-A, ATEX, GMP, EHEDG, FDA i USDA: Chodzi jednak o coś więcej niż tylko przestrzeganie przepisów: Higieniczna konstrukcja jest centralnym elementem każdego systemu mieszania amixon®.
Nasze drzwiczki inspekcyjne CleverCut® zapobiegają powstawaniu martwych przestrzeni i umożliwiają łatwy dostęp do komory mieszania. Technologia CIP zapewnia szybkie czyszczenie i suszenie.
Nachylone narzędzie mieszające SinConvex zapobiega gromadzeniu się pozostałości. Wydajność opróżniania jest zwiększona - do 99,997% dla towarów sypkich. Czyszczenie jest uproszczone.
Pionowo zamontowany wał mieszający jest uszczelniony tylko od góry, co wyklucza kontakt między uszczelką a materiałami sypkimi.
W centrach testowych w Niemczech, Stanach Zjednoczonych, Indiach, Tajlandii, Korei Południowej i Japonii nasi inżynierowie współpracują z klientami w celu opracowania systemów mieszania dostosowanych do ich produktów i wymagań.
Mieszanki nasion, zbóż, musli
amixon® Mieszalnik proszkowy do substancji suchych, wilgotnych i płynnych
Systemy mieszania amixon® nadają się do niemal wszystkich zadań związanych z mieszaniem przemysłowym w przemyśle spożywczym. Mieszalniki amixon® sprawiają, że Państwa mieszanie staje się jeszcze bardziej opłacalne: Mieszanie na najwyższym poziomie technologicznym. Zmienne poziomy napełnienia od 5% do 100%. W tym samym mieszalniku można bardzo delikatnie homogenizować lub agresywnie deaglomerować. Najwyższy możliwy standard higieny a) do czyszczenia na sucho b) do czyszczenia na mokro c) opcjonalnie w pełni automatyczny. Ergonomiczna konstrukcja. Dożywotni serwis amixon®.
Niezależnie od tego, czy chodzi o intensywną deaglomerację, delikatną homogenizację, czy też granulowanie i suszenie próżniowe w niskiej temperaturze: systemy do mieszania amixon® nadają się do wielu zastosowań w przemyśle spożywczym i są ważnym elementem Państwa sukcesu:
Zupy błyskawiczne i sosy
Złożone receptury składające się z różnych wielkości, sproszkowanych składników, takich jak odwodnione warzywa, przyprawy, ekstrakty, stabilizatory i enzymy, są delikatnie mieszane w celu równomiernego rozprowadzania bez mieszania lub redukcji wielkości cząstek.
Przemysłowe mieszanki do pieczenia
Tłuszcze, oleje, ekstrakty piekarnicze, lecytyny i aromaty są równomiernie rozprowadzane w sproszkowanych składnikach za pomocą dyszy rozpylającej. Mieszanka jest intensywnie nawilżona bez zbrylania lub sklejania.
Przyprawy, zioła i mieszanki przypraw
Świeże zioła i przyprawy są suszone próżniowo, aby zachować ich smak i wydłużyć okres przydatności do spożycia. Mieszanki przypraw składające się z
różnych komponentów, są mieszane jednorodnie bez sproszkowania delikatnych składników.
Żywność dla niemowląt, mieszanki dla niemowląt, białko w proszku i suplementy diety suplementy diety
Drobne dodatki, takie jak probiotyki, witaminy i mikroelementy, mogą być wstępnie mieszane w trybie deaglomeracji o wysokiej intensywności, a następnie delikatnie homogenizowane z materiałami sypkimi.
Kawa rozpuszczalna, herbata i sok
Sproszkowane cząstki mogą być aglomerowane w jednolite granulki, aby zwiększyć porowatość i poprawić obsługę.
Inne popularne zastosowania obejmują
Parzenie i sterylizacje zbóż, uszlachetnianie bułki tartej, wytwarzanie mieszanek zagęszczających i emulgujących, kondycjonowanie mieszanek nasion, mleka w proszku, słodzików, przygotowywanie musli i płatków śniadaniowych. Przetwarzanie skrobi, procesy fermentacji, środki przeciwzbrylające, stabilizatory
Systemy mieszania żywności
Stożkowy mieszalnik jednowałowy AM
Jednowałowy mieszalnik stożkowy AM firmy amixon® jest jednym z najbardziej wszechstronnych systemów mieszania dla przemysłu spożywczego. Od suchych proszków po mokre zawiesiny, a nawet pasty i ciasta: Narzędzie mieszające w kształcie śruby szybko i fachowo miesza różne składniki żywności.
Stożkowy mieszalnik AM aglomeruje, dysperguje, powleka i homogenizuje. Spełnia również wiele funkcji w przetwórstwie żywności i zapewnia szybkie i prawie całkowite opróżnianie w 99,997%.
Pionowy mieszalnik dwuwałowy HM
Higieniczny pionowy dwuwałowy mieszalnik HM do żywności jest wyposażony w dwie komory mieszania. Wnętrze mieszalnika ma duże proporcje i umożliwia mieszanie wielu sproszkowanych materiałów bazowych bez przywierania: Należą do nich mąka, cukier, sól, skrobia, jajka w proszku, aromaty, ekstrakty, tłuszcz i inne.
Dzięki różnym opcjom ustawień sproszkowaną żywność można mieszać zarówno pod próżnią, jak i pod ciśnieniem otoczenia. Higieniczny mieszalnik dwuwałowy HM jest idealny do żywności z aktywnymi składnikami, takimi jak mieszanki mąki i mieszanki do pieczenia.
Mieszalnik KoneSlid® KS
KoneSlid® precyzyjny mieszalnik do żywności miesza kruche i sproszkowane składniki w zaledwie 20-30 obrotach, robiąc to delikatnie i dokładnie. Wyposażony w odwróconą stożkową podstawę, precyzyjny mieszalnik KS generuje wielowymiarowy przepływ i odprowadza sproszkowane produkty spożywcze praktycznie bez segregacji.
Precyzyjny mieszalnik KS jest idealny do wymagających mieszanek higienicznych, w tym żywności dla niemowląt i dzieci, mleka w proszku, musli i napojów instant.