Odpowiednia mieszanka dla zdrowia i lepszej wydajności
Tutaj opisujemy, w jaki sposób mieszalniki proszków amixon® wykorzystują innowacyjne technologie, aby zapewnić równomierne mieszanie, skuteczne wiązanie pyłu i zgodność z wysokimi standardami higieny. Rozwiązania te poprawiają jakość suplementów diety, odżywek dla sportowców i produktów dietetycznych, zapewniając optymalną jednorodność i delikatne przetwarzanie. Idealne dla przemysłu spożywczego, farmaceutycznego i chemicznego, mieszalniki amixon® oferują wyjątkową wydajność przy jednoczesnym zminimalizowaniu zużycia energii i maksymalizacji wydajności.
Dobre opróżnianie resztek oszczędza dużo czasu i pieniędzy
Przedstawiony tutaj mieszalnik precyzyjny amixon® HM 7000 może mieszać partie do 7 m³ mieszanki. Rezultatem jest idealna losowa mieszanka, której nie można już poprawić w praktyce - niezależnie od tego, czy poziom napełnienia wynosi tylko 1000 litrów, czy też używany jest nominalny poziom napełnienia 7000 litrów. Należy podkreślić, że mieszalniki amixon® mieszają bardzo delikatnie. W tym przypadku prędkość obwodowa narzędzi mieszających wynosi zaledwie 1,3 metra na sekundę. Mimo to czas mieszania wynosi tylko 4 minuty.
Spiralne narzędzia mieszające zostały wyposażone w ComDisc®. Umożliwia to skuteczne usuwanie pozostałości do 99,9%. Ilość pozostałości jest mniejsza niż 5 kg. ComDisc® usuwa pozostałości mieszanki z podłogi - podobnie jak wycieraczka przedniej szyby. Odbywa się to automatycznie. Mieszalnik pozostaje zamknięty do momentu całkowitego opróżnienia. Duże drzwi inspekcyjne służą do kontroli.
Precyzyjny mieszalnik amixon® o pojemności 7 m³ pozostaje zamknięty do momentu całkowitego opróżnienia. Duże drzwi inspekcyjne służą do kontroli.
Mieszalnik stożkowy amixon® jest napełniany z pojemnika na materiały sypkie.
Mieszalniki stożkowe amixon ® są również prawie całkowicie samoopróżniające się.
Kolejnym powodem wzrostu popularności suplementów diety jest odżywianie. Nasze społeczeństwo jest nie tylko zróżnicowane, ale także odżywia się w ten sposób. „Wszystkożerca” to tylko jedna z wielu form odżywiania: decyzja o życiu jako fleksitarianin, wegetarianin, weganin itp. jest zwykle bardzo świadoma. W końcu w 2020 roku w Niemczech było już 1,13 miliona wegan - a trend ten również rośnie. A ci, którzy świadomie decydują się na określoną dietę, zazwyczaj również świadomie dostarczają swojemu organizmowi niedobory witamin i substancji witalnych - w postaci suplementów diety.
Body lub biohacking to odrębna forma optymalizacji człowieka: nie zawsze wiąże się z inwazyjnymi metodami. Hakerzy ciała często celowo dodają do swojego organizmu substancje, które w ich przekonaniu będą miały pozytywny wpływ na ich własną wydajność: jaśniejszą głowę, szybsze myślenie, żywszą mowę i szybszą reakcję w sporcie. Wszystko dla wydajności!
Wymagania konsumentów dotyczące działania suplementów diety są zatem również wysokie. Forma podania powinna być wygodna, a przyjmowanie powinno być szybkie, łatwe i możliwe w dowolnym miejscu. Istnieje zapotrzebowanie na preparaty łączone, a okres trwałości produktów jest bardzo ważny. Dlatego czasami konieczne jest powlekanie niektórych składników aktywnych przed zmieszaniem ich z innymi proszkami. Ponadto smak musi być przyjemny. Niezależnie od tego, czy chodzi o opakowania zbiorcze, tabletki czy saszetki, dystrybucja składników aktywnych musi być zawsze konsekwentnie dokładna.
Precyzja i korzyści kosztowe dla dużych partii
Mieszalniki w produkcji suplementów diety podlegają szczególnie wysokim wymaganiom w zakresie osiągalnej jednorodności mieszaniny.
Aby spełnić te wymagania dotyczące jakości mieszania, można stosować wyłącznie tak zwane mieszalniki precyzyjne . Mieszalniki precyzyjne składają się ze stałej komory mieszania i ruchomych narzędzi mieszających. Narzędzia te muszą być w stanie kontrolować przepływ składników w celu wytworzenia losowej mieszanki. Zapewnia to technicznie idealną jakość mieszania, której nie można poprawić w praktyce. Ponadto mieszalnik powinien działać szybko w produkcji suplementów diety, ale nie powinien zmieniać kształtu ani wielkości cząstek surowców. Wymagania te zawężają zakres dostępnych systemów mieszania, przy czym szczególnie odpowiednia okazuje się konstrukcja pionowa.
Warto zauważyć, że amixon® posiada tak zwane zamknięcie DosiFlap®. Pozwala to na opróżnianie dużego mieszalnika do wielu małych pojemników i wymaga jedynie minimalnej przestrzeni montażowej w pionie.
Wyjątkowa skuteczność efektu mieszania tej konstrukcji jest widoczna, gdy najmniejsze ilości tak zwanych przeciwzbrylających środków antyadhezyjnych muszą być mieszane w celu dalszego przetwarzania w tabletkarkach. Substancje te są szczególnie lekkie, zbrylone i bardzo trudne do rozproszenia. Jednakże bardzo szybko tracą one swoje rzeczywiste działanie przeciwzbrylające, gdy tylko zostaną wystawione na działanie ciśnienia lub naprężenia ścinającego. Idealne rozprowadzanie bardzo małych ilości przy jednoczesnym zachowaniu ich pełnej skuteczności jest specjalną umiejętnością, którą miksery amixon opanowały nawet przy dużych partiach. Duże partie mają wiele zalet dla producentów suplementów diety. Wysiłek związany z przygotowaniem i ważeniem poszczególnych składników jest drastycznie zmniejszony. Po zakończeniu mieszania wystarczy pobrać próbkę i poddać ją analizie. Oznacza to, że duże partie mogą często zaoszczędzić wiele tysięcy euro.
Jednowałowy mieszalnik amixon® o pojemności użytkowej 5 m³ stoi na komorach wagowych. Opróżnia się do big-bagów za pomocą DosiFlap®.
Proces mieszania amixon® nie pozostawia mierzalnego ciepła w mieszance.
Mieszanka nie może nagrzewać się podczas mieszania.
Alexander Voitl dodaje jeszcze jeden ważny aspekt do listy wymagań stawianych mieszalnikom: „Niektóre składniki są bardzo wrażliwe, więc niska temperatura podczas procesu mieszania jest dla nas bardzo ważna.
W wielu zastosowaniach - nawet przy dużych partiach - amixon był w stanie udowodnić, że pobór energii jest zminimalizowany w każdym przypadku. W produkcie nie można wykryć żadnych przebarwień termicznych ani znaczącego wzrostu zawartości pyłu.
To ostatnie jest szczególnie ważne dla konsumenta, który oczekuje dobrej rozpuszczalności i dyspergowalności produktu końcowego. Odgrywa to jednak również rolę przy napełnianiu torebek i worków przez wysokowydajne maszyny pakujące.
Dla trwałości suplementów diety w globalnym procesie dystrybucji kluczowe jest, aby temperatura mieszanki nie wzrosła podczas procesu mieszania. Gdyby mieszanina była pakowana w stanie ciepłym, mogłaby się zbrylać, a mikrokondensacja mogłaby prowadzić do niepożądanych przebarwień.
Utrzymanie stabilności produktów ma ogromne znaczenie dla producentów wyłącznie ze względów jakościowych. Na przykład w Herbalife Nutrition dedykowany zespół dba o stabilność produktu w różnych warunkach klimatycznych użytkowania i transportu suplementów diety. Nowe formuły produktów i opakowania są testowane pod kątem ich przydatności w specjalnych komorach stabilności, zanim trafią do produkcji.
Sztuka czyszczenia określa stopień elastyczności
Ze względu na częste zmiany receptur i rygorystyczne specyfikacje dotyczące produkcji farmaceutycznej, mieszalniki stosowane w produkcji wyrobów z metali nieszlachetnych powinny być w stanie szybko przejść walidację i być łatwe w czyszczeniu . Alexander Voitl zapewnia wgląd w praktyczne aspekty wyboru mieszalnika: „Zanim użyjemy mieszalnika, musi on pomyślnie i bezpiecznie przejść kwalifikacje i walidację. Zajmujące niewiele miejsca pionowe mieszalniki dwuwałowe firmy amixon przeszły wszystkie te testy”.
W ramach tej kwalifikacji zapewniona jest instalacja i działanie mieszalnika. W celu walidacji, procesy mieszania i czyszczenia muszą być również sprawdzone pod kątem zgodności z określonymi specyfikacjami. Jeśli mieszalnik nie przejdzie tej kwalifikacji, nie może być używany w produkcji ze względu na specyfikacje. Na przykład w celu czyszczenia na mokro mieszalnika precyzyjnego, obrotowe głowice myjące są opuszczane do komory mieszania z góry i z boku.
W tym samym czasie narzędzia mieszające obracają się i zapewniają zwilżenie wszystkich powierzchni mających kontakt z produktem. Woda myjąca jest odprowadzana w najniższym punkcie podstawy mieszalnika. Ponieważ pojemność cieplna stali nierdzewnej wynosi tylko jedenaście procent pojemności cieplnej wody, mikser nagrzewa się bardzo szybko podczas mycia ciepłą wodą. W rezultacie urządzenie szybciej wysycha. Zasadniczo do czyszczenia można zrezygnować z substancji aktywnych. Tylko w przypadku przetwarzania bardzo intensywnych kolorów lub aromatów konieczne może być wieloetapowe czyszczenie na mokro. Składa się ono ze wstępnego zwilżania, spieniania i płukania. To samo dotyczy sytuacji, w których ciecze muszą zostać zmieszane w proszek i niechciane pozostałości muszą zostać zmyte.
Przy dobrej organizacji, mycie i suszenie zajmuje godzinę. Niektóre firmy przetwórstwa spożywczego z powodzeniem przeprowadzają czyszczenie na sucho, mieszając jedną lub dwie partie płukania. Takie partie do płukania są odpowiednio pakowane, aby można je było później ponownie wykorzystać jako materiał nadający się do recyklingu, jeśli receptura jest odpowiednia. To wyraźnie pokazuje, jak cenne mogą być poszczególne mieszanki suplementów diety. Dlatego też kolejna cecha mieszalnika ma kluczowe znaczenie w procesie produkcyjnym - stopień opróżniania pozostałości. Dzięki pionowemu mieszalnikowi firmy amixon, 7000 litrów mieszanki można opróżnić do pozostałości 0,5 litra - co odpowiada 0,007 procent. Dlaczego 0,007 procent ma znaczenie? Ponieważ każdy dodatkowy gram, który mieszalnik odprowadza, może zostać sprzedany i nie musi być utylizowany.
Im mniej pozostałości pozostaje w mieszalniku, tym prostszy i szybszy jest proces czyszczenia, tym niższe potencjalne zanieczyszczenie i wyższa wierność partii. Dla dobrej wydajności procesu, to właśnie te małe stałe ostatecznie wpływają na koszt produkcji metalu nieszlachetnego. Tak więc, jeśli czasy przygotowania i czyszczenia mogą być jasno zaplanowane i są krótkie, a ilości produktu do odrzucenia są niskie, wynikiem końcowym są wyższe marże dla producenta suplementów diety.
WaterDragon® firmy amixon® może czyścić na mokro i suszyć gorącym powietrzem. Następnie WaterDragon® zamyka się automatycznie.
WaterDragon® firmy amixon® może czyścić na mokro i suszyć ciepłym powietrzem. Następnie WaterDragon® zamyka się automatycznie.
Mieszalnik stożkowy amixon® przenosi zmieszane towary do przesiewacza wiroprądowego.
Ścisłe regulacje na granicy leków
§ 1 rozporządzenia w sprawie suplementów diety definiuje suplementy diety jako środki spożywcze, które
- są przeznaczone do uzupełnienia ogólnej diety (zamierzony cel),
- stanowią koncentrat składników odżywczych lub innych substancji wykazujących efekt odżywczy lub fizjologiczny, pojedynczych lub złożonych (skład) oraz
- są wprowadzane do obrotu w postaci dozowanej, w szczególności w postaci kapsułek, pastylek, tabletek, pigułek i innych podobnych postaci dawkowania, saszetek z proszkiem, ampułek z płynem, butelek z kroplomierzem i podobnych postaci dawkowania płynów i proszków do spożycia w odmierzonych małych ilościach (postać dawkowania).
Suplementy diety są zatem środkami spożywczymi stosowanymi w celu uzupełnienia ogólnej diety w witaminy, minerały lub inne substancje, takie jak aminokwasy, błonnik lub wtórne substancje roślinne. Zawierają one składniki odżywcze w skoncentrowanej formie i w dozowanych ilościach.
Nie zawsze łatwo jest odróżnić je od produktów leczniczych. Suplementy diety nie mogą mieć właściwości farmakologicznych, zgodnie z definicją produktów leczniczych zawartą w sekcji 2 niemieckiej ustawy o produktach leczniczych (AMG), ani wywoływać takiego wrażenia u konsumenta.
Czasami może być również trudno odróżnić środki spożywcze od żywności przeznaczonej do ogólnego spożycia. Zgodnie z definicją terminu „żywność” zawartą w art. 2 rozporządzenia podstawowego, obejmuje on wszystkie substancje lub produkty przeznaczone do spożycia przez ludzi, podczas gdy suplementy diety mają na celu uzupełnienie normalnej diety.
Produkcja zgodna z wytycznymi farmaceutycznymi
Wymagania stawiane technologii produkcji wykorzystywanej do przygotowania suplementów diety dla konsumentów do wygodnego spożycia odpowiadają produkcji spożywczej i farmaceutycznej z odpowiednimi specyfikacjami technicznymi zgodnymi z GMP/FDA.
Ponieważ na rynku pojawia się coraz więcej nowych wariantów opakowań i składników suplementów diety, wielu producentów polega na usługach producentów kontraktowych. Wynika to z faktu, że bardzo dobrze znają oni wysokie wymagania produkcyjne i są w stanie zapewnić wymaganą wyjątkową i stałą jakość.
amixon® oferuje mieszalnik KoneSlid® dla rozwiązań na końcu linii produkcyjnej. Jest to zawsze interesujące, gdy produkt jest napełniany bezpośrednio z mieszalnika. Alternatywnie, amixon® produkuje również stożkowe mieszalniki ciągłe typu AMK. Maszyna mieszająca jest zawsze interesująca, gdy trzeba wymieszać duże ilości produktu o tej samej recepturze.
Producenci suplementów diety wykorzystują elastyczność produkcji producentów kontraktowych i ich gotowość do podejmowania nowych wyzwań. Wynika to z faktu, że różne formy dawkowania wymagają różnych, czasem specjalistycznych i kosztownych procesów produkcji i pakowania.
Jednakże, gdy wielkość sprzedaży osiągnie pewien poziom, na przykład Herbalife Nutrition, który sam produkuje około 65% swoich suplementów diety, przejmuje produkcję we własnym zakresie i poszerza swoją dotychczasową wiedzę i znajomość procesów.
Dwa mieszalniki płaskodenne amixon® o pojemności użytkowej 2,5 m³. Do aktywnych składników farmaceutycznych o wysokiej czystości.
Ten dwuwałowy mieszalnik amixon® miesza 7 m³ aktywnych składników farmaceutycznych. Czyszczenie na mokro i suszenie są w pełni automatyczne.
Wysoka jakość pod ścisłą kontrolą
Ponieważ produkty muszą być w 100% identyfikowalne, jak ma to miejsce w przemyśle farmaceutycznym, zapewnienie jakości zwykle rozpoczyna się na etapie przyjmowania towarów. Wielu producentów, w tym Herbalife Nutrition i Nutrichem, monitoruje jakość w różnych punktach procesu produkcyjnego. Nacisk kładziony jest na zasilanie mieszalników, proces mieszania, w tym pobieranie próbek i precyzyjnie powtarzalne proporcje mieszania, aż po rutynową kontrolę opakowań i precyzyjną analizę czyszczenia, która jest przeprowadzana na wszystkich powierzchniach mających kontakt z produktem w całym procesie.
Nutrichem produkuje suplementy diety w postaci sproszkowanych produktów zawierających pierwiastki śladowe, witaminy i minerały, które można mieszać z wodą i spożywać jako napój. Firma realizuje 100% produkcji we własnym zakresie.
"Jakość naszych produktów jest badana w wieloetapowych procedurach kontrolnych składających się z procesów chemicznych, fizycznych i mikrobiologicznych. Regularne audyty wewnętrzne i zewnętrzne, a także ciągłe szkolenia personelu pomagają nam osiągnąć i utrzymać szczególnie wysoką jakość produktów” - mówi Alexander Voitl, Opex Manager w Nutrichem Diät + Pharma GmbH, opisując szczególne wyzwania.
Podstawą jednorodności, a tym samym wyjątkowej jakości produktów w proszku, jest w Nutrichem nie tylko stabilny i powtarzalny proces mieszania. Powtarzalna i jednorodna mieszanka ma również pozytywny wpływ na późniejszym etapie procesu, ponieważ wydajność linii pakującej wzrasta dzięki jednolitemu przepływowi produktu.
Podobne wymagania obowiązują producentów suplementów diety, jak i producentów żywności. Urząd Kontroli Żywności i Zdrowia zajmuje się głównie kontrolą higieny.
mieszalnik dwuwałowy amixon® typ HM i zasada przepływu trójwymiarowe przegrupowanieJak działa mieszalnik pionowy?
Dwa zamontowane pionowo spiralne narzędzia mieszające obracają się w tym samym kierunku, a komora mieszania jest tworzona przez ich otaczające powierzchnie podczas obrotu. Składniki zawarte w recepturze są wlewane lub zasysane do komory mieszania od góry. Idealną jakość mieszania uzyskuje się po około 50-60 obrotach. W zależności od częstotliwości obrotów narzędzi mieszających odpowiada to czasowi mieszania od około 2 do 5 minut.
Następnie otwiera się dolny zawór, który zamyka się bez martwej przestrzeni, a mieszanina jest odprowadzana bez segregacji. Przepływ, który ma tu miejsce, jest opisywany jako „trójwymiarowe przegrupowanie”. Narzędzia mieszające transportują towary w górę na obwodzie i pozwalają im spływać w dół w środku wzdłuż wałów mieszających, zgodnie z siłą grawitacji. Jednocześnie mieszane materiały są promieniowo rozpraszane przez ramiona mieszające.
Suplementy diety silnym motorem sprzedaży
Konsumenci mają wysokie oczekiwania co do działania suplementów diety. Forma podania powinna być wygodna, a produkt powinien być szybki, łatwy i można go przyjmować w dowolnym miejscu. Preparaty łączone (jako napój lub w postaci stałej) są poszukiwane, a okres trwałości produktów jest ważny.
W 2018 r.[1] w Niemczech wydano 1,439 mld euro na suplementy diety (w skrócie NEM), według organizacji parasolowej niemieckiego przemysłu spożywczego. To 225 milionów opakowań. W ujęciu czysto statystycznym to prawie trzy opakowania na osobę rocznie. Najczęściej kupowana jest witamina C, suplementy multiwitaminowe oraz minerały magnez i wapń.
Statista podaje nieco inne dane za 2019 r., ale nadal jest to znaczący wzrost: konsumenci kupili 75 milionów sztuk (+3 miliony w porównaniu z 2018 r.) witamin i minerałów za łączną kwotę 1,1 miliarda euro (+240 milionów euro). Magnez jest również na pierwszym miejscu w Statista. Produkty z witaminą B stają się coraz bardziej popularne. Oprócz magnezu, suplementy witaminy C są również ważnymi czynnikami napędzającymi sprzedaż. Ponad dwie trzecie Niemców zażywało już suplementy diety lub może sobie to wyobrazić w przyszłości.
Przyczyna tego trendu leży we współczesnym społeczeństwie: ci, którzy osiągają wymierne wyniki, są doceniani. A ci, którzy pokonują wyzwania z uśmiechem i przekonaniem „dam radę - tak, damy radę! Zaczyna się to już w szkole i nie kończy po przejściu na emeryturę. Ponieważ nawet „starzy wyjadacze” chcą przede wszystkim jednego: zachować sprawność i zdrowie.
Ten trend nie jest nowy. Przez długi czas konsumenci dbający o odżywianie mogli kupować klasyczne produkty zdrowej żywności.
Ale tylko ci, którzy zapobiegają niedoborom żywieniowym i są odporni na patogeny, mogą pozostać aktywni psychicznie i fizycznie w dłuższej perspektywie. Zdrowie jest podstawą szczęścia i zadowolenia. Pandemia grypy pokazała to szczególnie wyraźnie.
„Według ankiety przeprowadzonej wśród ponad 1000 osób w wieku 18 lat i starszych przez instytut badań rynkowych YouGov, 61% respondentów chce poprawić swój ogólny stan zdrowia, 36% chce zapobiegać przeziębieniom, 39% chce zoptymalizować funkcje organizmu, a 33% chce zwiększyć swoją sprawność fizyczną.
Ale nawet zdrowy organizm potrzebuje więcej paliwa, aby działać jak najlepiej niż podczas normalnej pracy. Zrównoważona dieta zwykle wystarcza, ale nie zawsze. Coraz więcej osób sięga po suplementy diety. Formy dawkowania to: Tabletki musujące, proszki musujące, proszki rozpuszczalne, sztyfty, tabletki lub kapsułki.
© Copyright by amixon GmbH